пятница, 19.06

Тартин деревенский

Порций	12
Время	23 часа 30 мин
Кухня	Итальянская кухня
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Очень вкусный хлеб и простой хлеб, который получится с первого раза у любой хозяйки, даже без опыта приготовления еды. Ингидиенты простые и доступные. Минимум испачканной посуды, даже в походных условиях можно замесить в пакете, а выпечь на костре в казанке.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 6,24 г

Жиры 2,4 г

Углеводы 47,65 г

243 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

Вам нужно

Мука, крахмал

Сахар, мёд, соль

Соки, воды, напитки

Специи, пряности, добавки

Дрожжи

0,2 г

Дрожжи сухие быстродействующие

0,2 ч. л.

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

Тесто дрожжевое

850 г

Шаги приготовления

Шаг 1

Дрожжи сухие быстродействующие

Отмерять можно на глаз, тесто должно получится плотное, но не тугое.

Шаг 2

Смешать все ингидиенты в миске рукой. Не вымешивать. Накрыть пленкой или пакетом оставить на 23 часа при 22 градусах.

Шаг 3

Тесто дрожжевое

850 г

Достать тесто из миски на подавленный мукой стол. Расправить в разные стороны и собрать подгибая края внутрь. Подкатать получившийся шарик, положить его на пергамент,поместить в толстостенную кастрюлю. Накрыть крышкой. Оставить на 30 минут.

Шаг 4

Разогреть духовку до 230-250гр.

Шаг 5

Открыть крышку кастрюли, сделать аккуратный надрез на тесте 1,5 см вглубь вдоль всей верхушки теста в форме улыбки острым ножом. Закрыть крышку. Поставить холодную кастрюлю в духовку на 40-50 минут.

Шаг 6

Достать кастрюлю из духовки. Вынуть хлеб из неё и остудить в корзинке или решетке. Желательно резать, когда остынет.

Шаг 7

Хлеб готов!