среда, 13.57

Бельгійські вафлі

Порций	8
Время	30 мин
Кухня	Бельгийская кухня
Категория	Выпечка
Способ	Вафельница

Бельгийская кухня прославила себя пивом, шоколадом и вафлями. Самые известные вафли - это Льежские, с добавлением в тесто жемчужного сахара, и Брюссельские - более легкие и воздушные. Жемчужного сахара у меня пока нет, поэтому приготовим сегодня второй вариант бельгийских вафель.

Нам потребуется электровафельница с пластинами для приготовления толстых вафель. Если вы планируете подавать вафли с чем-то очень сладким - медом или сиропом, сократите количество сахара в рецепте.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 10,67 г

Жиры 2,28 г

Углеводы 64,82 г

330 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 2 нравится

27 добавили себе

Вам нужно

Мука, крахмал

Мука для тортов

5 ст.

Специи, пряности, добавки

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Отделим белки от желтков. Желтки разотрем с сахаром и ванилью до побеления при помощи миксера.

Шаг 2

Отделим белки от желтков. Желтки разотрем с сахаром и ванилью до побеления при помощи миксера.

Шаг 3

Добавим муку и тонкой струйкой при непрерывном взбивании вольем молоко.

Шаг 4

Затем добавим растопленное масло.

Шаг 5

Белки взобьем со щепоткой соли в крепкую пену

Шаг 6

Аккуратно вмешаем белки в тесто. Консистенция теста должна получиться как на оладьи.

Шаг 7

Выкладываем примерно по 2 столовые ложки теста на одну вафлю в заранее разогретую вафельницу. Я выкладываю тесто в центр и не разравниваю его, так как если плохо рассчитать нужное количество и разровнять тесто, то при его нехватке, вафельки сверху будут плохо выпекаться и не получится красивых ячеек. Выпекаем 4-6 минут, в зависимости от мощности прибора, до румяной корочки.

Шаг 8