суббота, 16.55

Песочное печенье

Порций	12
Время	1 час
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Очень вкусная печенья к чаю. После еди сочетается очень вкусно.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 7,89 г

Жиры 25,46 г

Углеводы 43,48 г

435 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

нравится

9 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Мука, крахмал

Соки, воды, напитки

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Для вкусного печенья нам нужно 225г муки, щепотка соли, 115г сливочного масла, 1 желток 140г сахара, 2 ст. л ледяной води 2 ст.л муки на подпыл. А для глазурья 2 белка 400-500г сахарной пудры.

Шаг 2

Мука пшеничная

225 г

Положить в миску муку,соль,сахар. Размешать.

Шаг 3

Сливочное масло

115 г

Выложить на доску нарезать на муку сливочное масло. Порубить масло быстрыми движениями смешивая его с мукой и сахаром.

Шаг 4

Пересыпать в миску охлажденными под водой руками растереть массу в течение 30 С в песочную крошку.

Шаг 5

Сделать в середине углубление влить в него смешанный с водой желток.

Шаг 6

Быстро собрать тесто в шар завернуть в плёнку и положить на 30 мин в холодильник.

Шаг 7

Раскатать тесто на пергаментной бумаге в пласт толщиной 0,7-1 см.

Шаг 8

Вырезать печенье с помощью формочек.

Шаг 9

Переложить печенье на противень застланный бумагой для выпечки и поставить в холодное место на 15 мин. Выпекать в разогретой до 200 С духовке около 10 мин. Готовое печенье охладить.

Шаг 10

Приготовить глазурь: смешать белки с сахарной пудрой ( можно добавить каплю лимонного сока).

Шаг 11

Переложить глазурь в корнетиста ( маленький кулёчек) из бумаги для выпечки срезать кончик нанести контур или рисунок по печенью. Дать застыть при комнатой температуре (10-15 мин). Подавать к чаю.

Шаг 12