Домашний сыр

Взибаваем кефир с яйцами,молоко почти доводим до кипения

Вливаем кефир с яйцами в молоко,доводим до кипения

В дуршлаг кладём марлю сложенную в четыре слоя,и по-тихонечку сливаем получившийся массу,чтобы отделить сыр от сыворотки,скручиваем марлю,чтобы выдать остатки жидкости и убираем под гнёт минимум на 3 часа