суббота, 09.04

Сливовый ликёр.

Порций	12
Время	30 мин
Кухня	Болгарская кухня
Категория	Напитки
Способ	Классический

Сливовый ликёр домашнего приготовления-один из ароматных десертных алкогольных напитков. Можно подавать к кофе, мороженому и десертам, охлаждённым или комнатной температуры.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 0,28 г

Жиры 0,11 г

Углеводы 18,27 г

157 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 8 нравится

62 добавили себе

Вам нужно

Алкоголь

Сахар, мёд, соль

Соки, воды, напитки

Фрукты, ягоды

Шаги приготовления

Шаг 1

Слива синяя

1 кг

Сливы помыть и обсушить. Проколоть каждую сливу до косточки, в нескольких местах.

Шаг 2

Бланшировать фрукты по 20 секунд, сразу опустить миску с холодной водой.

Шаг 3

Заполнить посуду с широким горлом на 2/3 фруктами.

Шаг 4

В кастрюле развести сахар в воде и поставить на средний огонь. Помешивать до полного растворения сахара. Довести сироп до кипения. Кипятить в течении 1 минуты, снять с огня.

Шаг 5

Водка

1 л

Сахарный сироп смешать с водкой. Через сито, выложенное влажной марлей, налить подслащённую водку почти до краёв посуды. Плотно закрыть крышку. Этот пункт у меня не особо получился. 😜 Далековато до краёв...

Шаг 6

Настаивать в тёмном прохладном месте в течении 2-6 месяцев. P.S. Сливу можно заменить абрикосами или мелкими персиками.

Сливовый ликёр.

Тематические подборки

Похожие рецепты