![Домашний клубничный ликер](https://www.patee.ru/r/x6/0a/99/2d/640m.jpg)
Домашний клубничный ликер
Порций | 10 |
Время | 30 мин |
Кухня | Домашние рецепты |
Категория | Напитки |
Способ | Классический |
Ликер с ароматом, вкусом и насыщенным цветом клубники можно приготовить дома без ароматизаторов, красителей и эссенции. Только натуральные продукты: ягоды, водка, сахар и лимон. Получается напиток крепостью приблизительно 12-15 градусов. Если вы полностью не отказались от употребления спиртного, попробуйте, это вкусно. Такой ликер можно сделать и совсем слабоалкогольным если добавить немного газированной воды. К слову, приготовить напиток можно также из земляники.
163
КИЛОКАЛОРИЙ
|
![Домашний клубничный ликер - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/0a/99/2e/640x.jpg")
Для приготовления клубничного ликера потребуются такие продукты: свежая клубника, сахар, водка, лимон.
![Домашний клубничный ликер - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/0a/99/2f/640x.jpg")
Отобрать целые, неповрежденные ягоды клубники, без гнили и вмятин.
![Домашний клубничный ликер - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/0a/99/30/640x.jpg")
Клубнику тщательно промыть в проточной воде и оторвать “хвостики”.
![Домашний клубничный ликер - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/0a/99/31/640x.jpg")
Выложить ягоды в чистую банку.
![Домашний клубничный ликер - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/0a/99/32/640x.jpg")
Залить клубнику водкой так, чтобы ягоды были накрыты полностью. Можно вместо водки взять ром или коньяк. Закрыть плотно банку крышкой. Настаивать клубнику в водке при комнатной температуре 10-12 дней.
![Домашний клубничный ликер - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/0a/99/33/640x.jpg")
В процессе настаивания водка приобретет яркий цвет клубники, а ягода станет почти белой.
![Домашний клубничный ликер - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/0a/99/34/640x.jpg")
Удалить клубнику из банки и процедить водку.
![Домашний клубничный ликер - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/0a/99/35/640x.jpg")
Приготовить сахарный сироп. Для этого воду налить в кастрюлю.
![Домашний клубничный ликер - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/0a/99/36/640x.jpg")
Добавить в воду сахар.
![Домашний клубничный ликер - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/0a/99/37/640x.jpg")
Включить огонь и помешивая довести сахар до полного растворения.
![Домашний клубничный ликер - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/0a/99/38/640x.jpg")
Сироп охладить до комнатной температуры и добавить в настойку водки с клубникой, а также лимонный сок по вкусу. Перемешать.
![Домашний клубничный ликер - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/0a/99/39/640x.jpg")
Ликер разлить в бутылки и поставить в холодильник. Через 15-30 дней он будет готов к употреблению. Из указанных ингредиентов получается 500 мл ликера.
![Домашний клубничный ликер - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/0a/99/3a/640x.jpg")
Подавать ликер на праздничный стол. Я небольшой любитель крепких напитков, тем более водки. Но от рюмочки такого напитка не отказываюсь.
![Домашний клубничный ликер - Шаг 14](src="https://www.patee.ru/r/x6/0a/99/3b/640x.jpg")
Клубничный ликер в домашних условиях готов. Необыкновенно ароматный, яркий и вкусный. Приятных вам застолий!