![Компот из черешни](https://www.patee.ru/r/x6/12/5b/60/640m.jpg)
Компот из черешни
Порций | 6 |
Время | 20 мин |
Кухня | Домашние рецепты |
Категория | Напитки |
Способ | Классический |
Готовим популярный летний напиток - фруктовый компот из красной черешни! Сочная, наливая черешня со сладкой мякотью - многими любимая ягодка. Выпечка и десерты с черешней просто объедение, а компот какой вкусный, да ещё и полезный получается! Именно его, прохладительный и освежающий напиток из черешни, мы сегодня и сварим. Вкус, цвет и аромат черешневого компота будет зависеть от многих факторов - из жёлтой черешни вы получите почти бесцветный напиток с нежным вкусом и ароматом; из черешни красной напиток выйдут розоватым и его вкус будет более интенсивным; а вот из черешни красно-чёрного оттенка получится самый вкусный компот. У меня черешня красная и слегка недозрелая, поэтому вместе со сладостью во вкусе чувствовалась лёгкая кислинка.
26
КИЛОКАЛОРИЙ
|
![Компот из черешни - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/5b/61/640x.jpg")
Для приготовления компота из черешни нам понадобятся следующие ингредиенты: вода, черешня, сахар.
![Компот из черешни - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/5b/62/640x.jpg")
Черешню перебираем, удаляя порченые ягодки и хвостики. Косточки оставляем.
![Компот из черешни - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/5b/63/640x.jpg")
Теперь черешню промываем. Если вы боитесь, что внутри ягод могут быть фруктовые червячки, добавьте в воду немного соли и оставьте черешню в воде на 30 минут - червячки выйдут наружу. Промыв черешню, сливаем воду.
![Компот из черешни - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/5b/64/640x.jpg")
В кастрюлю наливаем воду, накрываем крышкой и ставим на плиту, на сильный огонь.
![Компот из черешни - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/5b/65/640x.jpg")
Когда вода закипит, закладываем в кипяток черешню.
![Компот из черешни - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/5b/66/640x.jpg")
Снова доводим воду до кипения - черешня всплывёт на поверхность воды. Варим компот под крышкой на медленном огне 5 минут.
![Компот из черешни - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/5b/67/640x.jpg")
Затем в компот из черешни всыпаем сахар. Количество сахара будет зависеть от вашего вкуса, от сорта черешни и степени её зрелости.
![Компот из черешни - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/5b/68/640x.jpg")
Снова доводим компот из черешни до кипения, убавляем огонь и варим его также под крышкой ещё около минуты. Кастрюлю с готовым компотом снимаем с плиты.
![Компот из черешни - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/5b/69/640x.jpg")
Компот из черешни готов.
![Компот из черешни - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/5b/6a/640x.jpg")
Перед подачей компот из черешни желательно как следует остудить.
![Компот из черешни - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/5b/6b/640x.jpg")
Компот из черешни имеет приятный нежный фруктовый вкус, это отличный прохладительный напиток в жаркий летний день. Если вы ещё ни разу не пробовали компот из черешни - сейчас самое время!
Приятного аппетита!