kuroky
четверг, 10.30
муфтовая пастила
| Порция | 1 |
| Время | 8 часов |
| Кухня | Русская кухня |
| Категория | Десерты |
| Способ | Классический |
муфтовая пастила в дегидраторе
Пищевая ценность на 100 г
Белки 0,93 г
Жиры 0,13 г
Углеводы 30,76 г
|
121
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
5
5
Вам нужно
Сахар, мёд, соль
Фрукты, ягоды
Яйца
Шаги приготовления
Шаг 1
Яблоки очищаем от шкурки и косточек и запекаем в духовке при 180 гр - 30 минут. Взбиваем печеные яблоки в блендере и отмеряем 400г пюре
Шаг 2
Взбиваем белки в чаше миксера до пиков. Перекладываем в отдельную тару.
Шаг 3
В чаще миксера взбиваем горячее яблочное пюре с сахаром до пышности и посветления.
Шаг 4
Частями вводим белок и продолжаем взбивать до увеличения массы в объеме
Шаг 5
Масса должна стоять на венчике, важно, чтобы она не была жидкая.
Шаг 6
В кондитерский мешок вставляем насадку, перекладываем массу и отсаживаем муфтики на поддон.
Шаг 7
Сушим в дегидраторе или духовке при 60гр - 8 часов. В духовке понадобится меньше времени, проверьте муфтики через 3 часа.
