Вишневый коктейль из лаймового сока

Натрите цедру лайма и лимона и выдавите сок. Смешайте сок и цедру в железной, жаропрочной кастрюльке. Сверху на кастрюлю поставьте дуршлаг.

Отделите вишни от косточек и разотрите вишни.

Смешайте в кастрюле сахар с растертыми вишнями, водой и измельченной мятой. Поставьте кастрюлю на огонь и нагревайте до тех пор, пока жидкость не закипит и сахар не растворится. Затем снимите кастрюлю с плиты.

Через сито на кастрюле с соками пропустите вишневый сироп, по возможности выжав весь сок с вишен и мяты. Перемешайте полученную массу. Основа для напитка готова. Лучше готовить напиток прямо перед употреблением, так как мы будем использовать газированную воду.

В 1 стакан налейте 0,25 стакана приготовленного сиропа. Сюда же налейте 0,75 стакана газированной воды. Попробуйте напиток на вкус и, если хотите, чтобы коктейль был слаще, добавьте еще немного сиропа. Можете положить лед, вставить соломинку и украсить коктейль мятой и вишнями. Можете заранее измельчить 0,5 стакана льда в блендере с сиропом. Затем добавьте к сиропу со льдом газировку и перемешайте. Приятного аппетита!