воскресенье, 18.30

Слойки с вишней

Порций	6
Время	1 час
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Выпечка
Способ	Классический

👍

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 4,42 г

Жиры 3,55 г

Углеводы 42,46 г

220 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 32 нравится

238 добавили себе

274

Вам нужно

Мука, крахмал

Крахмал картофельный

1 ст. л.

Сахар, мёд, соль

Сахар-песок

5 ст. л.

Фрукты, ягоды

Вишня

300 г

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

Тесто слоеное бездрожжевое

500 г

Шаги приготовления

Шаг 1

	Сахар-песок	5 ст. л.
	Тесто слоеное бездрожжевое	500 г
	Вишня	300 г
	Крахмал картофельный	1 ст. л.

Приступаем

Шаг 2

Вишню вымыть, дать стечь воде и удалить из ягод косточки.
Засыпать вишню сахаром и оставить на 20 минут, чтобы сахар частично растворился, а из вишни выделился сок.

Шаг 3

Добавить крахмал, перемешать и поставить на медленный огонь.
Варить вишню с крахмалом, постоянно помешивая, и не доводя до кипения, пока смесь не загустеет, и станет напоминать очень густой кисель.
Совет: если вишня не очень сочная, можно добавить чуть-чуть воды, если жидкости недостаточно.

Шаг 4

Снять вишневый кисель с огня и остудить. Слоеное тесто разморозить, прикрыв чуть влажным полотенцем или целлофановым пакетом, чтобы не заветрилось. Раскатать тесто в пласт, толщиной около 5 мм и нарезать на 6 квадратов, одинакового размера.

Шаг 5

Каждый квадрат условно разделить на две половинки, по диагонали. На одной половинке сделать аккуратные надрезы ножом, не доходя до края и центра квадрата около 8 мм.

Шаг 6

Выложить на свободную сторону каждого квадрата около 1 столовой ложки начинки.

Шаг 7

Края теста смазать водой (чтобы лучше склеивалось тесто), накрыть начинку надрезанной стороной теста и хорошо защипать края слойки. Выложить слойки на сбрызнутый водой противень. Поставить в заранее разогретую до ~210°C духовку и выпекать слойки около 20 минут.
Приятного аппетита!