Сливочная запеканка с творогом 🍮

Основные ингредиенты: Ванилин на кончике ножа, сливочное масло - 5 гр.

Творог соедините со сливками, ванилином и крахмалом.

Пробейте до однородности погружным блендером.

В отдельной миске взбейте яйца с сахаром до состояния пышной пены.

Частями добавляйте творожную смесь в яичную, не переставая взбивать.

"Тесто" получится однородным, похожим на крем.

Выложите его в форму, смазанную маслом (5 г). Разровняйте.

Я не стала разравнивать, чтобы было понятно, как выглядит смесь. Она похожа на нежирную сметану.

Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 25 минут, затем температуру убавьте до 150 градусов и выпекайте сливочную запеканку с творогом еще 20-25 минут.

Если будет пригорать верх, накройте фольгой.

Творожная запеканка со сливками хорошо поднимется в форме, но при остывании опустится - это нормально.

Остудите ее полностью в форме, затем отправьте в холодильник на несколько часов. Идеально будет, если сливочная запеканка с творогом проведет в холодильнике ночь.

Я накрыла форму фольгой, а запеканка поднялась так высоко, что в центре прилипла к фольге. На вкусе это, разумеется, никак не отразилось, но эстетика немного пострадала. Вот так она выглядит после ночи, проведенной в холодильнике.