воскресенье, 04.00

Слойки с крольчатиной и солёным огурцом

Порций	8
Время	25 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Сегодня в нашем меню слойки с крольчатиной и солёным огурцом. Такую выпечку удобно подавать на перекус или в качестве закуски. Слойки легко хранятся в холодильнике в закрытом боксе или полиэтиленовом пакете несколько дней. Поэтому их можно приготовить загодя перед каким-то домашним торжеством. В качестве начинки я взяла домашний рийет из кролика. Его можно заменить обычной отварной крольчатиной или другим постным мясом. А для сочности добавляем мелко нарезанные соленые огурчики. Получается очень пряно и необычно! Пробуем?

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 8,43 г

Жиры 4,46 г

Углеводы 34,59 г

217 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

нравится

10 добавили себе

Вам нужно

Мясо

Овощи свежие

Соления, овощные консервы и полуфабрикаты

Огурцы солёные

70 г

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

Тесто слоеное дрожжевое

400 г

Яйца

Яйцо куриное

0,2 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления слоек с крольчатиной и солёным огурцом возьмите слоеное тесто, соленые огурцы, фиолетовый лук, крольчатину и яйцо для смазки.

Шаг 2

Огурцы солёные

70 г

Соленые огурчики - парочку небольших - порежьте мелким кубиком.

Шаг 3

Лук фиолетовый

40 г

Фиолетовый салатный лук выбираем из-за его сладкого вкуса, порежьте его тоже мелко.

Шаг 4

Смешайте подготовленные лук и огурцы.

Шаг 5

Крольчатина

100 г

Варёную крольчатину разберите на волокна или возьмите, как я, готовый рийет - текстурный паштет.

Шаг 6

Перемешайте начинку, при необходимости добавьте соль и молотый перец - у меня все есть в рийете.

Шаг 7

Тесто слоеное дрожжевое

400 г

Слоеное тесто разморозьте, пластины чуть раскатайте и нарежьте на прямоугольники в зависимости от желаемого размера слоек.

Шаг 8

На каждый прямоугольник выкладывайте начинку.

Шаг 9

Закрепляйте шов зубчиками вилки, на поверхности слоек сделайте разрезы для выхода пара.

Шаг 10

Яйцо куриное

0,2 шт.

Слойки уложите в форму и смажьте взбитым яйцом.

Шаг 11

Выпекайте слойки с крольчатиной и солёным огурцом при 180 градусах минут 15 в зависимости от вашей духовки.

Шаг 12

Слойки с крольчатиной и солёным огурцом готовы!

Шаг 13

Румяные и аппетитные слойки с крольчатиной и солёным огурцом - отличное дополнение к полуденному кофе или чаю! Не останутся они незамеченными и на банкетном столе.