Слойки с крольчатиной и солёным огурцом
| Порций | 8 |
| Время | 25 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Выпечка |
| Способ | Классический |
Сегодня в нашем меню слойки с крольчатиной и солёным огурцом. Такую выпечку удобно подавать на перекус или в качестве закуски. Слойки легко хранятся в холодильнике в закрытом боксе или полиэтиленовом пакете несколько дней. Поэтому их можно приготовить загодя перед каким-то домашним торжеством. В качестве начинки я взяла домашний рийет из кролика. Его можно заменить обычной отварной крольчатиной или другим постным мясом. А для сочности добавляем мелко нарезанные соленые огурчики. Получается очень пряно и необычно! Пробуем?
|
217
КИЛОКАЛОРИЙ
|
![Слойки с крольчатиной и солёным огурцом - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/7f/09/640x.jpg")
Для приготовления слоек с крольчатиной и солёным огурцом возьмите слоеное тесто, соленые огурцы, фиолетовый лук, крольчатину и яйцо для смазки.
![Слойки с крольчатиной и солёным огурцом - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/7f/0a/640x.jpg")
Соленые огурчики - парочку небольших - порежьте мелким кубиком.
![Слойки с крольчатиной и солёным огурцом - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/7f/0b/640x.jpg")
Фиолетовый салатный лук выбираем из-за его сладкого вкуса, порежьте его тоже мелко.
![Слойки с крольчатиной и солёным огурцом - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/7f/0c/640x.jpg")
Смешайте подготовленные лук и огурцы.
![Слойки с крольчатиной и солёным огурцом - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/7f/0d/640x.jpg")
Варёную крольчатину разберите на волокна или возьмите, как я, готовый рийет - текстурный паштет.
![Слойки с крольчатиной и солёным огурцом - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/7f/0e/640x.jpg")
Перемешайте начинку, при необходимости добавьте соль и молотый перец - у меня все есть в рийете.
![Слойки с крольчатиной и солёным огурцом - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/7f/0f/640x.jpg")
Слоеное тесто разморозьте, пластины чуть раскатайте и нарежьте на прямоугольники в зависимости от желаемого размера слоек.
![Слойки с крольчатиной и солёным огурцом - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/7f/10/640x.jpg")
На каждый прямоугольник выкладывайте начинку.
![Слойки с крольчатиной и солёным огурцом - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/7f/11/640x.jpg")
Закрепляйте шов зубчиками вилки, на поверхности слоек сделайте разрезы для выхода пара.
![Слойки с крольчатиной и солёным огурцом - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/7f/12/640x.jpg")
Слойки уложите в форму и смажьте взбитым яйцом.
![Слойки с крольчатиной и солёным огурцом - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/7f/13/640x.jpg")
Выпекайте слойки с крольчатиной и солёным огурцом при 180 градусах минут 15 в зависимости от вашей духовки.
![Слойки с крольчатиной и солёным огурцом - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/7f/14/640x.jpg")
Слойки с крольчатиной и солёным огурцом готовы!
![Слойки с крольчатиной и солёным огурцом - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/7f/15/640x.jpg")
Румяные и аппетитные слойки с крольчатиной и солёным огурцом - отличное дополнение к полуденному кофе или чаю! Не останутся они незамеченными и на банкетном столе.
