четверг, 11.50

Сахарная плюшка 🧁

Порций	10
Время	1 час 1 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Выпечка
Способ	Классический

😉

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 5,82 г

Жиры 10,04 г

Углеводы 56,02 г

340 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 1 нравится

20 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Подсолнечное масло

50 г

Сахар, мёд, соль

Сахар-песок

10 ст. л.

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

Тесто дрожжевое

800 г

Шаги приготовления

Шаг 1

	Тесто дрожжевое	800 г
	Сахар-песок	10 ст. л.
	Подсолнечное масло	50 г

😉

Шаг 2

1. Разделите дрожжевое тесто на 10 равных частей, каждую часть сначала скатайте в шарик и оставьте на 10-15 минут. Затем раскатайте скалкой, на слегка смазанном маслом столе, тонкие круглые лепешки. На каждую лепешку налейте растительное масло - столовую ложку. Затем рукой равномерно размажьте масло по лепешке. Поверьте моему опыту - рукой это делать лучше чем кисточкой.

Шаг 3

Затем на каждую смазанную маслом лепешку насыпьте по столовой полной ложке сахарного песка. И точно также - рукой - распределите сахар по всей поверхности теста.

Шаг 4

Заранее подготовьте смазанный маслом противень.
Каждую лепешку сверните трубочкой, сахаром внутрь.

Шаг 5

Трубочки сложите пополам, защепив пальцем соединенные края.

Шаг 6

Затем сделайте один разрез ровно посередине сложенной вдвое трубочки теста. С противоположной от защипа стороны.

Шаг 7

Разверните разрез в разные стороны - и у вас получится красивая многослойная булочка.

Шаг 8

1. Выложите булочки на противень и поставьте на 25-35 минут в теплое место.

2. После того как тесто ещё раз поднимется на расстойке - ставьте булочки в предварительно нагретую до 200 градусов духовку. Выпекайте 10-15 минут.

3. Учитывайте, что в духовке плюшки ещё увеличатся в размере - поэтому, выкладывая их на противень, оставляйте между ними свободное место.
На фото - окончательный "Подъем" в духовке.

4. Готовые плюшки снимайте с противня сразу же - так как сахар из них всегда течет и плавится, и вовремя не снятые булочки могут прилипнуть. Приятного аппетита!