Sunnny
среда, 16.42
Сметанники
| Порций | 15 |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Выпечка |
| Способ | Классический |
Сметанники из опарного дрожжевого теста с начинкой из сметаны с сахаром, маслом и мукой.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 7,62 г
Жиры 10,76 г
Углеводы 48,09 г
|
319
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
и 4 нравится61 добавил себе
69
5
Вам нужно
Масла, жиры
Молочные продукты
Мука, крахмал
Сахар, мёд, соль
Специи, пряности, добавки
Яйца
Шаги приготовления
Шаг 1
Дрожжи
30 г
Мука пшеничная
5 ст.
Молоко коровье
1 ст.
Яйцо куриное
3 шт.
Сахар-песок
180 г
Сливочное масло
130 г
Соль
0,2 ч. л.
Замесить опарное дрожжевое тесто (рецепт здесь - http://www.patee.ru/recipes/baking/view/?id=99987).
Шаг 2
Разделить тесто на шарики размером с куриное яйцо.
Шаг 3
Смазать лист для выпечки маслом и положить на него шарики теста, дать постоять 12-15 минут, чтобы немного поднялись.
Шаг 4
Разогреть духовку до 180-200С.
Шаг 5
Окунуть дно стакана в муку и сделать им в шариках теста углубление.
Шаг 6
Начинка:
Смешать сметану с сахаром, растопленным сливочным маслом и мукой, тщательно перемешать.
Шаг 7
Смазать края теста взбитым яйцом. Положить в углубление начинку.
Шаг 8
Выпекать около 20 минут.
