Варёная чечевица с овощным красным рагу / либо с любыми другими тушенными овощами.

Можно приготовить отдельно овощное рагу, отдельно чечевицу (можно чечевичное пюре даже сделать). А потом вареную чечевицу (либо чечевичное пюре) в миске полить овощным рагу.
(Как сварить чечевицу и приготовить красное овощное рагу, - есть рецепты в этой книге).

Можно в одной сковородке и чечевицу сварить и овощи потушить совместно. Чтобы приготовить совместно, можно на этапе варки чечевицы в сковороде, когда вариться чечевице осталось минут 10 ещё, можно начать добавлять все овощи, потом соль, специи по вкусу (всё, как в рецепте приготовления овощного рагу написано сделать). Всё перемешать и дать приготовиться блюду под крышкой минут 10.
Подавать можно, посыпав сверху разной зеленью. Всё!🤍