HabibaGodjaeva48
суббота, 15.58
Айсинг
| Порция | 1 |
| Время | 1 мин |
| Кухня | Русская кухня |
| Категория | Десерты |
| Способ | Классический |
Айсинг представляет собой сахарно-белковую рисовальную массу, используемую для украшений тортов и других кондитерских изделий. Он может быть белым или цветным, если добавить специальные красители.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 1,26 г
Жиры 0,02 г
Углеводы 87,5 г
|
347
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
и 20 нравится162 добавили себе
186
5
Вам нужно
Сахар, мёд, соль
Соки, воды, напитки
Яйца
Шаги приготовления
Шаг 1
![Айсинг - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/34/eb/640x.jpg")
Для приготовления айсинга пудру следует просеять, а белок тщательно отделить от желтка и взбить вилкой до получения легкой пены. Непрерывно помешивая массу, необходимо тонкой струей всыпать сахарную пудру и взбивать до тех пор, пока не образуется устойчивая смесь. Лимонный сок добавляется в самом конце, так как если влить его раньше, изделия получаются более хрупкими.
