суббота, 18.27

Сливочно-кофейное желе

Порции	4
Время	3 часа 30 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Десерты
Способ	Классический

Если вы любите желейные десерты и являетесь поклонником кофейных напитков, то тогда обязательно возьмите себе на заметку рецепт сливочно кофейного желе! Это желе имеет нежную бархатистую текстуру и насыщенный аромат кофе, готовится просто, но результат превосходит все ожидания! Сливки лучше использовать 18-20% жирности, но можно также брать сливки с меньшим процентом жирности, а кофе можно брать как растворимый, так и свежесваренный. Дополнительный вкус и аромат сливочно кофейному желе придаёт ликёр “Бэйлиз”, который можно либо заменить любым другим похожим ликёром (кофейным, сливочным или шоколадным), либо вообще не использовать. Готовить кофейное желе наиболее предпочтительно в прозрачных стеклянных стаканах, в них же десерт нужно и подавать к столу, украсив по своему вкусу. Уверяю- сливочно-кофейное желе станет прекрасным завершением трапезы!

Пищевая ценность на 100 г

Белки 1,53 г

Жиры 15,37 г

Углеводы 13,46 г

199 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 123 нравится

399 добавили себе

526

Вам нужно

Алкоголь

Молочные продукты

Сахар, мёд, соль

Соки, воды, напитки

Специи, пряности, добавки

Чай, кофе, какао

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления сливочно кофейного желе нам понадобятся следующие ингредиенты: сливки 18-20% жирности, кофе растворимый, вода, желатин быстрорастворимый, сахар, ликёр “Бэйлиз”.

Шаг 2

Растворимый кофе заливаем кипятком и перемешиваем. Можно также вместо растворимого кофе использовать свежесваренный.

Шаг 3

Желатин заливаем холодной водой, перемешиваем и оставляем на 10 минут для набухания.

Шаг 4

Перекладываем желатин в маленькую кастрюлю или ковш.

Шаг 5

Сахар-песок

75 г

На медленном огне даём желатину разойтись, ни в коем случае не доводя до кипения. Всыпаем в желатиновую смесь сахар. Ориентируясь на свой вкус, количество сахара можно подкорректировать, взяв от 50 до 100 грамм.

Шаг 6

Также вслед за сахаром вливаем в ковш горячий кофе.

Шаг 7

Перемешиваем кофе с желатином и сахаром до полного растворения сахара.

Шаг 8

Вливаем в ковш с кофе сливки и ликёр “Бэйлиз” (или другой похожий ликёр по своему вкусу), ещё раз перемешиваем.

Шаг 9

Разливаем сливки с кофе в стаканы, фужеры или креманки и ставим в холодильник до полного застывания, минимум на 3 часа.

Шаг 10

Когда сливочно-кофейное желе застынет, можно подавать десерт к столу, украсив по своему вкусу взбитыми сливками, шоколадной стружкой или посыпав какао-порошком через трафарет!

Шаг 11

Сливочно кофейное желе станет отличным десертом для всех любителей кофейных напитков! Приятного аппетита!

Сливочно-кофейное желе

Тематические подборки

Похожие рецепты