среда, 16.55

Орешки с вареной сгущёнкой

Порций	12
Время	2 часа
Кухня	Русская кухня
Категория	Конфеты и сладости
Способ	Вафельница

Лакомство к чаю и кофе из песочного теста.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 6,89 г

Жиры 15,07 г

Углеводы 33,71 г

297 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

190 г

Мука, крахмал

	Мука пшеничная	400 г
	Разрыхлитель	1 ч. л.

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	110 г
	Соль	0,5 ч. л.

Сладости, джем, варенье

Сгущенное молоко (вареное)

600 г

Яйца

Яйцо куриное

2 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Яйцо куриное	2 шт.
	Сахар-песок	110 г

Для начала смешайте яйца с сахаром. Я мешаю до хорошей пены и полного растворения сахара.

Шаг 2

	Мука пшеничная	400 г
	Соль	0,5 ч. л.
	Разрыхлитель	1 ч. л.
	Сливочное масло	190 г

В отдельной миске смешайте муку, соль и разрыхлитель. В полученную смесь добавляем сливочное масло комнатной температуры или слегка растопленное. Тесто будет как крошка, похожее на штрейзель. Я смешивала при помощи вилки.

Шаг 3

Смешиваем яичную смесь с мучной. Я это делаю миксером, насадками для теста.

Шаг 4

Получается однородное, маслянистое тесто, которое мы отправляем под пленкой в холодильник на 40-60 минут.

Шаг 5

Сгущенное молоко (вареное)

600 г

Раскатываем тесто в колбаску, которую разделяем на маленькие кусочки в 4-5 грамм, кусочки необходимо скатать в шар. Сколько необходимо теста зависит от вашей орешницы. У меня электрическая, орешки в ней получаются не большие. Шарики раскладывайте в разогретую орешницу и накрывайте. Очень важно их не передержать, чтобы тесто не было твердым. После того, как скорлупки остыли, можно их начинять вареной сгущёнкой. Приятного аппетита!