Орешки с вареной сгущёнкой

Для начала смешайте яйца с сахаром. Я мешаю до хорошей пены и полного растворения сахара.

В отдельной миске смешайте муку, соль и разрыхлитель. В полученную смесь добавляем сливочное масло комнатной температуры или слегка растопленное. Тесто будет как крошка, похожее на штрейзель. Я смешивала при помощи вилки.

Смешиваем яичную смесь с мучной. Я это делаю миксером, насадками для теста.

Получается однородное, маслянистое тесто, которое мы отправляем под пленкой в холодильник на 40-60 минут.

Раскатываем тесто в колбаску, которую разделяем на маленькие кусочки в 4-5 грамм, кусочки необходимо скатать в шар. Сколько необходимо теста зависит от вашей орешницы. У меня электрическая, орешки в ней получаются не большие. Шарики раскладывайте в разогретую орешницу и накрывайте. Очень важно их не передержать, чтобы тесто не было твердым. После того, как скорлупки остыли, можно их начинять вареной сгущёнкой. Приятного аппетита!