суббота, 07.58

Класичний Львівський Сирник

Порция	1
Время	6 часов
Кухня	Украинская кухня
Категория	Торты
Способ	Классический

Львівський сирник — це популярний десерт західної України. Слово сирник походить від українського слова «сир» (в транскрипції «сир»), що означає сир. Десерт подається в багатьох львівських кав’ярнях і часто готується на свята місцевими жителями. Популярним рецепт львівського сирника став після того як його опублікувала Дарія Цвек у своїй книзі «Солодке печиво». Бувають також варіанти львівського сирника з додаванням апельсинової цедри, маку, горіхів і кокосової стружки.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 8,21 г

Жиры 17,78 г

Углеводы 21 г

271 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

1 нравится

14 добавили себе

Вам нужно

Крупы

Манная крупа

1 ст. л.

Масла, жиры

Сливочное масло

130 г

Молочные продукты

Сметана

3 ст. л.

Сахар, мёд, соль

Сахар-песок

1 ст.

Сыры

Сыр творожный

500 г

Фрукты, ягоды

Лимон

1 г

Чай, кофе, какао

Какао

2 ст. л.

Яйца

Яйцо куриное

4 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Сыр творожный	500 г
	Сахар-песок	1 ст.
	Яйцо куриное	4 шт.
	Сливочное масло	130 г
	Манная крупа	1 ст. л.
	Лимон	1 г
	Какао	2 ст. л.
	Сметана	3 ст. л.

Збити жовтки з цукром, додати манку, масло, родзинки і цедру лимона, після чого все ретельно вимішати. До отриманої суміші додати сир (якщо сир крупинками, пропустити через м’ясорубку або змолоти у блендері), усе збити міксером на низькій швидкості не більше хвилини. Білки збити до густої білосніжної піни і додати в сирну масу, акуратно перемішати і викласти у форму для запікання. У розігріту духовку поставити сирник, випікати 40-60 хвилин при температурі 180º. Поки сирник печеться, приготувати глазур. Столову ложку масла і 2 столові ложки цукру перемішати, поставити на невеликий вогонь, постійно помішуючи розтопити. Додати 3 столові ложки сметани і 2 столові ложки какао, вимішати до однорідності і довести до кипіння. Готовий сирник полити шоколадною глазур’ю і помістити в холодильник мінімум на 5 годин.