суббота, 07.55

Мороженое "Тоффи" без яиц в мороженице

Порция	1
Время	30 мин
Кухня	Американская кухня
Категория	Десерты
Способ	Классический

Мороженое получится очень вкуснючим с ярким насыщенным карамельным вкусом.

Бренд моей мороженицы : Brand 3811

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 2,1 г

Жиры 26,73 г

Углеводы 27,95 г

352 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

Вам нужно

Молочные продукты

Сахар, мёд, соль

Шаги приготовления

Шаг 1

Сахар-песок

70 г

Сахар карамелизовать на слабом огне. Как только получаем карамель нужного нам оттенка (главное - не сжечь!), вливаем кипяток. Размешиваем, чтоб не осталось карамелек.

Шаг 2

Сливки 20-22%

200 мл

В получившейся карамельный сироп вливаем сливки. Размешиваем. Как только соус закипел, снимаем его с огня.
Остужаем при компнатной температуре. Когда остынет, убираем в холодильник на ночь. Соус загустеет.

Шаг 3

Переливаем соус "Тоффи" в ведерко с уже установленной лопаткой

Шаг 4

Закрываем крышку, повернув ее по часовой стрелке до упора. Устанавливаем моторный блок. Подключаем мороженицу к сети. Нажимаем "Питание". Таймером устанавливаем 30 минут. Нажимаем "Старт/Стоп". И ждем.
Через 30 минут мороженица зовет нас на дегустацию нашего "Тоффи".

Шаг 5

Формуем шарики (из 200мл получается один шарик), присыпаем их карамельной крошкой.