среда, 07.22

Заварной крем

Порции	4
Время	1 час
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Соусы
Способ	Классический

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 5,66 г

Жиры 6,72 г

Углеводы 21,15 г

168 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

1 нравится

57 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Молочные продукты

Мука, крахмал

Сахар, мёд, соль

Специи, пряности, добавки

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Для начала, муку смешиваем с сахаром.

В другой емкости шесть желтков смешиваем с половиной молока, хорошенько взбиваем.

Смешиваем мучную и молочную смеси. Активно перемешиваем - не должно оставаться комков.

Другую половину молока смешиваем с ванильной эссенцией и ставим на огонь.

Когда молоко закипит - снимаем с огня. Вливаем приблизительно треть горячего молока в нашу молочно-яичную смесь.

А теперь всю молочно-яичную смесь выливаем обратно в кастрюлю и ставим на огонь.

Варим на сильном огне до загустения. Активно взбивая венчиком, доводим до кипения и отключаем.

Переливаем весь получившийся крем в холодную емкость.

Добавляем туда сливочное масло и аккуратно перемешиваем. Мешайте осторожно, не слишком быстро, иначе крем получится жидким.

У вас получился вкуснейший классический заварной крем.