Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+
Сотни новых рецептов каждый день.
Загрузить
пятница, 15.42
Есть видео
Коктейль Олд Фешен

Коктейль Олд Фешен

Порция1
Время15 мин
КухняАмериканская кухня
КатегорияКоктейли
СпособКлассический

Олд Фешен - коктейль с твердым характером для тех, кто любит традиции. Впервые его приготовили в 80-х годах XIX века в клубе Pendennis для полковника Джеймса Э. Пеппера. Он был производителем бурбона и слыл его рьяным почитателем. Коктейль, раскрывающий все тончайшие ароматы этого напитка, так понравился полковнику, что он стал заказывать его во всех барах, в которых бывал. Так его рецепт дошел до Нью-Йорка, а после получил мировую известность. Президент США Гарри Трумэн утверждал, что это любимый его коктейль.

Загрузить
Пищевая ценность на 100 г
Белки 0,08 г
Жиры 0,01 г
Углеводы 7,88 г
120
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
и 43 нравится
512 добавили себе
559
5
Вам нужно
Алкоголь
Ангостура
Ангостура 3 мл
Бурбон
Бурбон 50 мл
Сахар, мёд, соль
Сахар тростниковый
Сахар тростниковый 10 г
Соки, воды, напитки
Вода
Вода 10 мл
Лёд
Лёд 60 г
Фрукты, ягоды
Апельсин
Апельсин 10 г
Шаги приготовления
Шаг 1
Коктейль Олд Фешен

Для приготовления коктейля Олд Фешен потребуется тростниковый сахар, биттер Ангостура, цедра апельсина, бурбон, очищенная вода, кусковой лед.

Шаг 2
Коктейль Олд Фешен
Сахар тростниковый
Сахар тростниковый10 г

Коктейль Олд Фешен готовится и подается в стакане рокс. Высыпаем в него 2 барные ложки тростникового сахара.

Шаг 3
Коктейль Олд Фешен
Ангостура
Ангостура3 мл

Добавляем 2 дэша (10 капель) биттера Ангостура.

Шаг 4
Коктейль Олд Фешен
Апельсин
Апельсин10 г

Нам понадобится цедра апельсина. Чтобы ее получить, острым ножом срезаем верхнюю часть кожицы с фрукта.

Шаг 5
Коктейль Олд Фешен

Подчищаем мягкую белую часть кожуры, чтобы цедра была тоненькой и легко делилась эфирными маслами.

Шаг 6
Коктейль Олд Фешен

Цедрой можно протереть край бокала, а затем, немного ее помяв, чтобы выделилось больше эфирного масла, положить на дно.

Шаг 7
Коктейль Олд Фешен
Вода
Вода10 мл

Вливаем небольшое количество очищенной воды.

Шаг 8
Коктейль Олд Фешен
Лёд
Лёд30 г

Тщательно перемешиваем ингредиенты с помощью барной ложки. Затем кладем в бокал несколько кусочков льда.

Шаг 9
Коктейль Олд Фешен
Бурбон
Бурбон50 мл

Теперь нужно добавить 50 мл бурбона.

Шаг 10
Коктейль Олд Фешен

Вливаем отмеренное количество в бокал. Вместо бурбона можно использовать любой другой вид виски.

Шаг 11
Коктейль Олд Фешен

Барной ложкой мешаем коктейль, пока лед не подтает.

Шаг 12
Коктейль Олд Фешен
Лёд
Лёд30 г

Кладем в бокал еще несколько кусочков льда и размешиваем до тех пор, пока не растворится сахар. Это нужно делать долго и медленно. Именно правильное перемешивание обеспечивает взаимное проникновение всех ингредиентов друг в друга, полное раскрытие вкуса бурбона и формирует слаженность коктейля Олд Фешен.

Шаг 13
Коктейль Олд Фешен

Для украшения можно использовать цедру апельсина или коктейльную вишню.

Шаг 14
Коктейль Олд Фешен

Коктейль Олд Фешен готов! Из-за крепости его считают мужским напитком. Однако, несмотря на некую резкость, Олд Фешен оставляет мягкое пряное послевкусие.

Посмотреть еще
patee
Коктейль Негрони
Итальянская кухня
16
262
0
Povar
Шоколадно-ягодный коктейль
Домашние рецепты
10
85
1
Povar
Бананово-клубничный коктейль
Домашние рецепты
25
163
3
Povar
Гранатовый коктейль
Домашние рецепты
10
85
1
Masha
Молочный коктейль с малиной и бананами
Домашние рецепты
18
93
2
Katerina
Молочный коктейль
Домашние рецепты
18
97
2
raduga
Молочный коктейль
Домашние рецепты
7
64
0
miosota
Банановый коктейль
Американская кухня
8
52
1
Tanyshka777i
Клубничный коктейль с мятой
Домашние рецепты
1
31
0
orange-howcast
Кофейный коктейль - Искушение
Американская кухня
8
54
0
KepDi
Лимонно - текиловый коктейль
Канадская кухня
5
34
0
SophyDemange
Морковный молочный коктейль с корицей
Американская кухня
9
37
3
Plushka
Арбузно-клубничный коктейль
Английская кухня
4
26
0
nathushki
Коктейль «Мохито»
Кубинская кухня
21
136
5
nathushki
Чернично-грушевый коктейль
Русская кухня
5
30
0
ternopil
Банановый коктейль с коньяком.
Домашние рецепты
5
57
2
ternopil
Молочный коктейль с какао
Домашние рецепты
36
236
5
ternopil
Молочно-банановый коктейль
Домашние рецепты
31
152
6
NataliaKhromova
Лимонный коктейль
Американская кухня
9
49
1
mimibecoder
Мятно-шоколадный молочный коктейль
Домашние рецепты
4
36
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта