Айсинг

Готовим продукты: отделяем желток от белка и просеиваем сахарную пудру

Взбиваем белок в пену. Важно, чтобы посуда и венчики были сухими, не должно попасть ни капли воды

Добавляем сахарную пудру. Продолжаем взбивать до однородности

Разделяем смесь на части, добавляем краситель

С помощью корнетика или кондитерского мешка с насадкой украшаем печенье. У меня нет насадок, поэтому я использую корнетики из бумаги для выпечки

Подробнее можно посмотреть в интернете