Сладкий кетчуп из помидоров с луком на зиму
| Категория | Заготовки и соленья |
Кухня | Домашние рецепты |
| Время | 3 часа | Способ | Классический |
| Порции | 2 |
| |
 Воскресенье, 8 октября 2017
| Подписаться |
Описание рецепта
Сегодня готовим сладкий кетчуп из помидоров с луком на зиму! Эта вкусная заготовка всегда найдет применение на вашем столе. Ведь кетчуп хорош к любым мясным блюдам, а приготовить его совсем не сложно. Зато вы будете уверены, что продукты на его приготовление пошли самые качественные и полезные. Кстати, томаты, пожалуй, единственные из овощей, которые после тепловой обработки становятся еще полезнее (особенно для мужчин).
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
Ингредиенты:
| 2,5 кг | | 50 г |
| 2 г |
|
Семена тмина |
| 1 г |
| 1 г | | 0,3 г |
| 0,5 г | | 90 г |
| 20 г | | 7 мл |
Шаг 1:
Для приготовления сладкого кетчупа из помидоров с луком на зиму возьмите спелые томаты, репчатый лук, соль, сахар, немного уксуса и пряности, от которых будет зависеть острота кетчупа - можете добавить пряности по своему вкусу.
Шаг 2:
Помидоры хорошо помойте и осушите.
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Измельченные томаты поместите в кастрюлю.
Шаг 6:
Добавьте лук. Поставьте кастрюлю на огонь и уварите до половины.
Шаг 7:
Уваренную массу пробейте блендером. Массу при желании можно протереть через сито.
Шаг 8:
| 2 г |
|
Семена тмина |
| 1 г |
| 1 г |
Приготовьте пряности: перец горошком, тмин, гвоздику. Поместите по щепотке пряностей в марлевый мешочек и хорошо завяжите.
Шаг 9:
Добавьте в соус лавровый лист.
Шаг 10:
Добавьте немного молотой корицы.
Шаг 11:
Теперь в соус добавьте сахар - 3 столовые ложки, можете регулировать на свой вкус.
Шаг 12:
Кетчуп посолите по вкусу.
Шаг 13:
Добавьте половину чайной ложки 70-% уксуса. Проварите кетчуп на медленном огне минут 20.
Шаг 14:
Удалите пряности и лавровый лист, доведите до кипения и разлейте кетчуп по стерильным баночкам и накройте стерильными крышками.
Шаг 15:
Храните сладкий кетчуп из помидоров с луком на зиму в прохладном месте.
Шаг 16:
Подавайте сладкий кетчуп из помидоров с луком на зиму к шашлыкам, котлетам, запеченному мясу и птице.
Шаг 17:
Добавляйте сладкий кетчуп из помидоров с луком на зиму в состав других соусов и блюд. Приятного аппетита!
и 18 нравится
