Блины с карамельными персиками

Нежные, пышные и румяные блины с начинкой из сочных и карамельных персиков, это идеальный завтрак и очень вкусный десерт. Рецепт совершенно быстрый и простой. Блины готовятся на основе теплого молока с добавлением кипятка и по сути завариваются, поэтому получаются особо тонкие и нежные. Жарятся они как обычно на раскаленной сковороде с маслом. Отдельно карамелизируются в сахаре дольки персиков и подаются с блинами как соус. Что придает блюду фруктовый аромат, сочность и пикантность. Неимоверно вкусное блюдо для всей семьи. Готовьте с удовольствием.

Для приготовления этого блюда нам понадобиться: яйца, теплое молоко, мука, сахар, соль, разрыхлитель, горячая вода, подсолнечное масло, ванилин, персики, сливочное масло.

Для начала в глубокую емкость вбить два яйца, добавить сахар.

Яйца немного взболтать венчиком, добавить соль и ванилин. Перемешать.

Далее к яичной массе влить теплое молоко. Перемешать.

Добавить просеянную с разрыхлителем пшеничную муку. Перемешать до растворения всех комочков.

Влить крутой кипяток, хорошо перемешать венчиком. Довести до консистенции блинного теста.

В завершении добавить подсолнечное масло. Перемешать.

Жарить блины на хорошо раскаленной сковороде, при этом смазать подсолнечным маслом. Выливать тесто равномерно распределяя.

Отдельно на другую сковороду выложить кусочек сливочное масло и поставить на огонь.

На сковороду с растопленным сливочным маслом добавить нарезанные на дольки персики и всыпать сахар.

Довести на огне до карамелизации.

На край блина положить 4-5 долек карамельных персиков, свернуть рулетом.

Выложить два блинчика на порционную тарелку, украсить карамельными персиками.

Приятного аппетита!