Пицца с салями и моцареллой
| Категория | Пицца |
Кухня | Итальянская кухня |
| Время | 30 мин | Способ | Классический |
| Порций | 6 |
| |
 Пятница, 13 ноября 2015
| Подписаться |
Описание рецепта
Любителям домашней пицца с салями и сыром моцарелла посвящается! Это одна из самых вкусных и быстрых в приготовлении пицц с колбасой и сыром, которые хорошо сочетаются друг с другом и вполне доступны по цене. Салями можно взять любую, а вот сыр нужно брать только моцареллу, она очень хорошо плавится, остальные ингредиенты опциональнальные, начинки мало не бывает, но лучше не перегружать пиццу изобилием ингредиентов. Рецепт теста для пиццы вы можете использовать свой. В моей семье предпочитают пиццу на тонкой основе, поэтому я буду делать такую.
Я очень люблю добавлять свежий базилик, он сразу превращает обычную пиццу в пиццу с итальянским духом.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
Ингредиенты:
| 250 г | | 5 г |
| 1 щеп. | | 0,5 ч. л. |
| 1,5 ст. л. | | 150 мл |
| 1 ст. л. | | 120 г |
| 100 г | | 100 г |
| 20 г | | 30 г |
|
Маслины без косточки |
| 20 г | | |
Шаг 1:
для приготовления домашней пиццы с колбасой и сыром Нам понадобятся такие продукты: перец болгарский, салями, сыр моцарелла, сыр твердый, кетчуп, оливки, мука, оливковое масло, вода, соль, сахар, дрожжи, помидоры черри.
Шаг 2:
| 250 г |
| 5 г |
| 1 щеп. |
| 0,5 ч. л. |
| 1,5 ст. л. |
| 150 мл |
Я готовлю тесто очень быстро. Смешиваю муку, сахар, дрожжи, соль и сахар, доливаюю теплую воду, хорошо все перемешиваю. Добавляю оливковое масло и муку. Вымешиваю тесто.
Шаг 3:
Теперь раскатываем тесто тонко. Я предпочитаю раскатывать тесто для пиццы на пергаментной бумаге: во-первых, легче затем перенести пиццу на противень, во-вторых, не нужно отмывать стол от муки и противень от масла. Из этого количества теста получается одна пицца диаметром 24-26 мм.
Шаг 4:
Выдавливаем немного классического соуса на поверхность теста.
Шаг 5:
При помощи силиконовой кисточки хорошо распределяем соус по всей поверхности теста, оставив от края 1-2 см без соуса.
Шаг 6:
Твердый сыр натираем на средней терке.
Шаг 7:
Одну столовую ложку сыра распределяем по поверхности теста.
Шаг 8:
Салями нарезаем очень тонкими кружочками.
Шаг 9:
Выкладываем кусочки салями в произвольном порядке.
Шаг 10:
Моцареллу нарываем руками. Одна знакомая итальянка сказала мне, что грех нарезать моцареллу ножом.
Шаг 11:
Болгарский перец нарезаем тонкими полосками.
Шаг 12:
Выкладываем моцареллу и болгарский перец на пиццу.
Шаг 13:
Помидоры черри моем и нарезаем на четвертинки.
Шаг 14:
Выкладываем помидоры также в произвольном порядке на пиццу.
Шаг 15:
|
Маслины без косточки |
| 20 г |
Оливки нарезаем тонкими колечками. Раскладываем оливки по поверхности пиццы.
Шаг 16:
Хорошо посыпаем пиццу тертым сыром, распределяя его равномерно по поверхности пиццы. Пиццу вместе с пергаментной бумагой переносим на противень и отправляем пиццу в духовку, разогретую до 200-220 градусов С, на 15 минут.
Шаг 17:
Готовую пиццу подаем горячей, разрезав на порционные куски и украсив листиками свежего базилика. Приятного аппетита!
и 28 нравится
