Сырные шарики из моцареллы

Сырные шарики из моцареллы
КатегорияЗакуски КухняИтальянская кухня
Время30 минСпособКлассический
Порции3
Подписаться

Описание рецепта

Готовим сырные шарики в домашних условиях. Моцарелла - сыр легко плавящийся, что очень удобно для приготовления множества блюд, таких как пицца, например. Более того, сыр моцарелла не просто плавится! В горячем виде моцарелла хорошего качества очень хорошо тянется, ну, как жевательная резинка, чтобы вы лучше поняли, что я имею ввиду. Сырные шарики - одно из вкуснейших блюд, в котором важны все эти качества моцареллы. Домашние сырные шарики имеют румяную корочку и тянущуюся, ароматную, сливочную, сырную-сырную серединку! Вкусно очень, да и готовить такие сырные шарики быстро и просто, главное - найти именно моцареллу-мини, и тогда шарики будут идеальными!

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 8,81 г
Жиры 53,9 г
Углеводы 8,1 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
547
килокалорий
и 232 нравится
743 добавили себе
979
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Моцарелла
200 г
Яйцо куриное
2 шт.
Соль
2 щеп.
Молоко коровье
2 ст. л.
Мука пшеничная
3 ст. л.
Сухари панировочные
8 ст. л.
Подсолнечное масло
400 мл  
Шаг 1:
Сырные шарики из моцареллы - Шаг 1

Для приготовления домашних сырных шариков нам понадобятся следующие ингредиенты: моцарелла-мини, куриные яйца, панировочные сухари, пшеничная мука, молоко, масло подсолнечное рафинированное, соль.

Шаг 2:
Сырные шарики из моцареллы - Шаг 2
Моцарелла
200 г

Шарики сыра моцарелла из рассола перекладываем на бумажное полотенце, чтобы впиталась лишняя и совершенно ненужная для этого блюда жидкость.

Шаг 3:
Сырные шарики из моцареллы - Шаг 3
Яйцо куриное
2 шт.
Соль
2 щеп.

В миску разбиваем два куриных яйца, всыпаем соль.

Шаг 4:
Сырные шарики из моцареллы - Шаг 4
Молоко коровье
2 ст. л.

Слегка взбиваем яйца с солью вилкой, вливаем молоко и ещё раз перемешиваем яичную смесь.

Шаг 5:
Сырные шарики из моцареллы - Шаг 5
Мука пшеничная
3 ст. л.

Берём шарик моцареллы и панируем его в пшеничной муке.

Шаг 6:
Сырные шарики из моцареллы - Шаг 6

Затем шарик моцареллы в муке опускаем в яичную смесь.

Шаг 7:
Сырные шарики из моцареллы - Шаг 7
Сухари панировочные
8 ст. л.

Сразу после яичной смеси шарик моцареллы обваливаем со всех сторон в панировочных сухарях (лучше, если сухари будут домашнего приготовления).

Шаг 8:
Сырные шарики из моцареллы - Шаг 8

Чтобы корочка была толще и чтобы сырная серединка хорошо сохранилась внутри неё, т.е. сыр не вытек во время обжаривания, необходимо сделать двойную панировку. После того, как вы обваляли шарик моцареллы в сухарях, опускаем его ещё раз в яичную смесь.

Шаг 9:
Сырные шарики из моцареллы - Шаг 9

И снова панируем в сухарях.

Шаг 10:
Сырные шарики из моцареллы - Шаг 10

Таким же образом подготавливаем остальные шарики моцареллы. Когда шарики для одной порции обжаривания будут подготовлены, можно приступать к их дальнейшему приготовлению.

Шаг 11:
Сырные шарики из моцареллы - Шаг 11
Подсолнечное масло
400 мл

В небольшой кастрюле или ковше разогреваем сравнительно большое количество подсолнечного рафинированного масла. Обжариваем сырные шарики в масле до румяной корочки. Следите за тем, чтобы шарики готовились равномерно со всех сторон, не слишком зажаривались и чтобы сыр не начинал проступать через корочку. Пока одна порция сырных шариков готовится, подготавливайте следующую, и так далее.

Шаг 12:
Сырные шарики из моцареллы - Шаг 12

Готовые сырные шарики из масла перекладываем на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

Шаг 13:
Сырные шарики из моцареллы - Шаг 13

Идеальные домашние сырные шарики из моцареллы готовы!

Шаг 14:
Сырные шарики из моцареллы - Шаг 14

Подавайте вкуснейшие сырные шарики в горячем виде - тогда сыр будет при раскусывании вытекать, а корочка останется хрустящей!

Шаг 15:
Сырные шарики из моцареллы - Шаг 15

Сырные шарики из моцареллы, приготовленные по этому рецепту, понравятся всем, а в особенности тем, кто любит сыр и все блюда из него - шарики из моцареллы получаются ну очень сырными! Приятного аппетита!

Тематические подборки

Похожие рецепты

Шарики из моцареллы Шарики из моцареллы Сырные шарики с сюрпризом Сырные шарики с сюрпризом Сырные шарики во фритюре 👍🏼 Сырные шарики во фритюре 👍🏼 Сырные шарики - необычная закуска к празднику 🧀 Сырные шарики - необычная закуска к празднику 🧀
Шарики из батата и козьего сыра Шарики из батата и козьего сыра СЫРНЫЕ ЖАРЕННЫЕ ШАРИКИ СЫРНЫЕ ЖАРЕННЫЕ ШАРИКИ Сырные шарики с виноградом Сырные шарики с виноградом Сырные шарики🧀 Сырные шарики🧀
Комментарии (1)
29.01.2015 18:04
Надо будет попробовать. спасибо за рецепт.
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
10.05.2024 01:49:55
взял на заметку рецепт Тыквенная запеканка
взяла на заметку рецепт Помидоры по — корейски
09.05.2024 20:06:25
взял на заметку рецепт Картофельно-мясной пирог на слоеном тесте
09.05.2024 20:06:24
взяла на заметку рецепт Нежный пирог с персиками