E469 — Карбоксиметилцеллюлоза ферментативно гидролизованная
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Пищевая добавка, которая представляет собой бесцветное вещество, с химической точки зрения - ионный полимерный электролит.
Назначение
В пищевой промышленности используются в качестве стабилизатора, загустителя, средства для изготовления капсул. Ее добавляют при изготовлении фруктовых и овощных консервов, мороженого, майонеза, кремов, желе, оболочки для рыбных и мясных продуктов, кондитерских изделий, продуктов из творога, десертов.
Также используется при производстве кремов для бритья, средств по уходу за волосами, шампуней, зубных паст. Е469 добавляется в слабительные средства.
Воздействие на организм
Добавку Е469 следует с осторожностью употреблять людям, которые страдают от заболеваний желудочно-кишечного тракта и нарушения обмена веществ. Ее употребление может вызвать расстройство кишечника.
Разрешения на использование
Е469 разрешена для использования в пищевой промышленности во всех странах, в том числе в Российской Федерации.
