E161c — Криптоксантин
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Добавка запрещена
- Запрещено в России
- Запрещено в Евросоюзе
Пищевой краситель натурального происхождения, который получают путем переработки ягод, соцветий, корней некоторых видов растений. Может присутствовать в живых организмах. Относится к группе каротиноидов. Представляет собой желтый порошок, который вместе с жидкостью образует цветной раствор.
Назначение
В пищевой промышленности использовался для придания продуктам цвета от желтого до оранжево-красного.
Является аналогом красителя Е161a Флавоксантина, который в настоящее время запрещен.
Воздействие на организм
До 2008 года пищевой краситель Е161с широко использовался в пищевой промышленности. Однако после проведенных многочисленных исследований было выявлено его негативное влияние на организм.
В частности, установлено, что эта добавка может привести к нарушению работы желудочно-кишечного тракта и привести к заболеваниям органов пищеварительной системы.
Максимально допустимая суточная доза
До 5 миллиграмм.
Разрешения на использование
Пищевой краситель Е161с запрещен в странах Европейского Союза, а также некоторых странах СНГ, в том числе в Российской Федерации.
