Пышные оладьи с виноградом

Оладьи на кефире получаются мягкими и пышными, а сладкие виноградинки внутри них делают такие оладьи необычными и удивительно вкусными! Виноград нужно брать спелый, без косточек, тогда результат будет безупречным! Сами виноградинки в готовых оладьях становятся немного мягкими, приятно взрываются сочной сладостью во время укуса! Завтрак с такими оладьями- всегда праздник!

Для приготовления пышных оладий с виноградом нам понадобятся такие ингредиенты: мука пшеничная, кефир, сахар, сода пищевая, масло подсолнечное рафинированное, виноград без косточек кишмиш, куриное яйцо.

В миске соединяем куриное яйцо и сахар, немного взбиваем их венчиком.

Вливаем кефир.

Перемешиваем смесь при помощи венчика до однородного состояния.

Пшеничную муку просеиваем с содой и всыпаем в миску к уже соединённым ингредиентам.

Перемешиваем тесто так, чтобы не было комочков.

Виноградинки отделяем от веточек, промываем и слегка просушиваем на бумажном полотенце. Лучше использовать виноград сорта кишмиш, без косточек.

В сковороде разогреваем подсолнечное рафинированное масло, ложкой выкладываем тесто, по 1 столовой ложке теста на один оладий. Оставляйте достаточно места между оладьями!

Сразу же выкладываем на каждый оладий по 4-5 виноградинок.

И как только виноградинки будут выложены на оладьи, аккуратно покрываем их небольшим количеством теста (примерно по 0,5 столовой ложки).

Оладьи необходимо жарить с двух сторон, переворачивая несколько раз с одной стороны на другую.

Готовые оладьи перекладываем на тарелку и обжариваем следующую порцию.
Оладьи с виноградом готовы!
Подаём их в качестве десерта или на завтрак!

Приятного аппетита!