Куриные шарики в красном соусе Глаза на Хэллоуин
| Категория | Птица |
Кухня | Домашние рецепты |
| Время | 50 мин | Способ | Классический |
| Порции | 4 |
| |
 Пятница, 17 октября 2014
| Подписаться |
Описание рецепта
Мясные шарики из куриного фарша с оливками, запечённые в овощном соусе, напоминают по своему виду глаза, такие забавные глаза какого-то мультяшного монстрика, которые смотрят на вас оливковыми зрачками. Особенно глаза становятся выразительными в тандеме с чёрными и белыми спагетти- получаются то ли волосы, то ли щупальца, всё вместе смотрится очень оригинально и вполне даже реалистично! Это блюдо 100 % подходит на Хэллоуин, хотя это его не единственно-верная направленность- куриные шарики очень вкусные и их можно готовить в любой день и к любому празднику, экспериментируя с гарнирами и соусами. А так как близится Хэллоуин, то я предлагаю именно такую подачу блюда!
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
Ингредиенты:
|
Куриный фарш |
| 350 г | | 1 шт. |
| 3 ст. л. | | по вкусу |
| по вкусу | | 2 зуб. |
| 0,5 шт. | | 0,5 шт. |
| 40 мл | | 35 г |
|
Оливки без косточки |
| 12 шт. | | 250 мл |
Шаг 1:
Для приготовления куриных шариков-котлеток в соусе на Хэллоуин нам понадобятся следующие ингредиенты: куриный фарш, оливки без косточек, куриное яйцо, репчатый лук, морковь, чеснок, томатная паста, оливковое или подсолнечное рафинированное масло, панировочные сухари, горячая кипячённая вода, соль и чёрный молотый перец.
Шаг 2:
|
Куриный фарш |
| 350 г |
В миску перекладываем куриный фарш.
Шаг 3:
Разбиваем в куриный фарш куриное яйцо.
Шаг 4:
Также всыпаем в фарш с яйцом немного сухарей, соль и чёрный молотый перец.
Шаг 5:
Чеснок чистим, измельчаем и также добавляем в фарш для мясных шариков. Перемешиваем фарш и отставляем на время в сторону.
Шаг 6:
Репчатый лук чистим и нарезаем мелкими кубиками.
Шаг 7:
Морковь чистим и натираем на мелкой тёрке.
Шаг 8:
Обжариваем лук и морковь на оливковом или подсолнечном рафинированном масле до мягкости овощей и прозрачности лука.
Шаг 9:
Добавляем к обжаренным овощам томатную пасту, перемешиваем.
Шаг 10:
|
Оливки без косточки |
| 12 шт. |
Смоченными в воде руками из фарша формируем небольшие шарики. В центр (не во внутрь) каждого такого шарика помещаем по одной оливке и слегка вдавливаем её в мясной шарик. Выкладываем шарики-“глазки” в форму для запекания.
Шаг 11:
В сковороду с обжаренными овощами и томатной пастой вливаем горячую кипячённую воду, всыпаем немного соли, перемешиваем и заливаем получившимся соусом куриные шарики.
Шаг 12:
Запекаем куриные шарики в красном соусе в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 30 минут.
Шаг 13:
Куриные шарики в красном соусе на Хэллоуин готовы!
Шаг 14:
Подавайте “глазки” со спагетти, разложив их небрежно по тарелкам. Для обыденного меню (не на Хэллоуин) гарниром к куриным шарикам может выступать картофельное пюре или рис.
Шаг 15:
Приятного аппетита и весёлого Хэллоуина!
и 27 нравится
