Плавленый сыр с грибами
| Категория | Закуски |
Кухня | Швейцарская кухня |
| Время | 30 мин | Способ | Классический |
| Порция | 1 |
| |
 Воскресенье, 23 марта 2014
| Подписаться |
Описание рецепта
Готовим настоящий домашний плавленый сыр из творога с грибами шампиньонами в домашних условиях! Готовится плавленый сыр с грибами по рецепту он очень быстро. Минимум продуктов и времени - и вот у вас на столе вкусная закуска - сливочный сыр, не хуже магазинного, а даже лучше. Плавится он на водяной бане, а сода, входящая в состав ингредиентов, помогает ему приобрести ту самую пластичность, не отражаясь на вкусе. Его можно делать с разными вкусовыми добавками. У меня в этот раз с домашний плавленый сыр с грибами. Делала я двойную норму сыра (уж очень он вкусный), вы можете уменьшить ее в два раза.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
Ингредиенты:
| 1 кг | | 200 г |
| 2 шт. | | 1 ч. л. |
| 1 ч. л. | | 300 г |
Шаг 1:
Для приготовления плавленого сыра с грибами в домашних условиях, нам понадобится: мягкий творог, сливочное масло, яйца, сода, соль, грибы шампиньоны и растительное масло для их обжарки.
Шаг 2:
| 1 кг |
| 200 г |
| 2 шт. |
| 1 ч. л. |
| 1 ч. л. |
В одну посуду поместите творог, сливочное масло, яйца, соду и соль.
Шаг 3:
Хорошо пробейте массу блендером до кремообразного состояния.
Шаг 4:
Налейте в кастрюлю с большим диаметром, чем та, которая с творогом, воды. Сверху поставьте посуду с творожной смесью. Поставьте эту конструкцию на огонь. Это - водяная баня. Когда вода закипит, варите сыр 15 мин. Периодически помешивайте.
Шаг 5:
Масса расплавится и станет слегка тягучей. Если она будет жидкой как молоко, то добавьте щепотку соды и продолжайте варить. Если опять жидкая, то добавьте еще соды. Только будьте осторожны! Не испортите вкус сыра.
Шаг 6:
Грибы промойте и порежьте кубиками.
Шаг 7:
Налейте на сковороду немного растительного масла и обжарьте на нем грибы. Посолите. У готовых грибов сцедите масло.
Шаг 8:
Добавьте в сыр грибы и перемешайте. По мере остывания, сыр будет густеть.
Шаг 9:
Все! Плавленый сыр с грибами готов.
Шаг 10:
и 107 нравится
