пятница, 18.00

Салат с жареной индейкой и грибами 🥗

Порции	4
Время	30 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Салаты
Способ	Классический

😉

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 8,52 г

Жиры 22,98 г

Углеводы 2,04 г

244 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

2 нравится

39 добавили себе

Вам нужно

Грибы

Шампиньон

200 г

Зелень и листовые овощи

Салат айсберг

120 г

Масла, жиры

	Подсолнечное масло	2 ст. л.
	Подсолнечное масло	200 г

Овощи свежие

	Помидоры черри	140 г
	Чеснок	1 зуб.

Птица

Филе индейки

260 г

Соусы

	Горчица	1 ч. л.
	Соевый соус	2 ст. л.

Специи, пряности, добавки

	Паприка молотая	1,3 ч. л.
	Чеснок сушеный	1,3 ч. л.
	Яблочный уксус	1 ст. л.

Сыры

Сыр твердый

80 г

Яйца

Яйцо перепелиное

12 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Салат айсберг	120 г
	Филе индейки	260 г
	Паприка молотая	1,3 ч. л.
	Чеснок сушеный	1,3 ч. л.
	Подсолнечное масло	2 ст. л.
	Яйцо перепелиное	8 шт.
	Сыр твердый	80 г
	Помидоры черри	140 г
	Шампиньон	200 г

Основные ингредиенты

Шаг 2

	Яйцо перепелиное	4 шт.
	Подсолнечное масло	200 г
	Горчица	1 ч. л.
	Соевый соус	2 ст. л.
	Яблочный уксус	1 ст. л.
	Чеснок	1 зуб.

Ингредиенты для заправки

Шаг 3

Готовим заправку. Все ингредиенты кладем в стакан.

Шаг 4

Ставим в него ногу блендера так, чтобы она накрывала яйца.

Шаг 5

И начинаем перебивать, постепенно поднимая блендер вверх. Соус практически моментально побелеет и загустеет.

Шаг 6

Филе индейки нарезаем на шницели толщиной 4-5 мм. Добавляем соль, перец, паприку и сушеный чеснок. Вливаем масло и перемешиваем. Даем помариноваться 15 минут.

Шаг 7

Грибы разрезаем на 2-4 части в зависимости от размера. В сковороде на средне-сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем грибы и быстро обжариваем до румяной корочки.

Шаг 8

Если сковорода маленькая или грибов много, лучше жарить их в несколько заходов – так, чтобы сковорода не была переполнена. Иначе грибы пустят сок и будут тушиться, а не жариться. В той же сковороде обжариваем до готовности замаринованную индейку.

Шаг 9

Перекладываем на доску и даем немного остыть. Томаты разрезаем на 2-4 части.

Шаг 10

Сыр режем кубиками. Салат рвем руками и кладем в миску.

Шаг 11

Добавляем 2/3 заправки и перемешиваем. Раскладываем заправленный салат по тарелкам. Сверху выкладываем нарезанную ломтиками индейку, сыр, томаты, грибы и разрезанные на половинки перепелиные яйца. Добавляем сверху ставшуюся заправку. Подаем.