вторник, 19.55

Тесто для пиццы

Порций	8
Время	25 мин
Кухня	Итальянская кухня
Категория	Тесто
Способ	Классический

На приготовление этого полезного, но в то же время вкусного теста из цельнопшеничной муки вы затратите совсем немного времени.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 9,08 г

Жиры 1,63 г

Углеводы 47,35 г

227 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 2 нравится

92 добавили себе

Вам нужно

Мука, крахмал

	Мука пшеничная	50 г
	Мука цельнозерновая	300 г

Сахар, мёд, соль

Соль

5 г

Соки, воды, напитки

Вода

180 мл

Специи, пряности, добавки

Дрожжи сухие быстродействующие

1 ст. л.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Мука пшеничная	50 г
	Соль	5 г
	Дрожжи сухие быстродействующие	1 ст. л.
	Вода	180 мл
	Мука цельнозерновая	300 г

Смешайте муку, соль и дрожжи. Добавьте горячей воды, пока тесто не станет крутым (оно не будет очень липким). Замешивайте тесто в течение минуты, а затем дайте отдохнуть несколько минут на присыпанной мукой поверхности (как раз пока вы будете приготавливать вкусную начинку). Раскатайте круг из теста диаметром 33-35 см.

Шаг 2

Для того, чтобы получить мягкое тесто, уложите начинку и выпекайте при 230 градусах, пока тесто не начнет подрумяниваться (около 15 минут).

Шаг 3

Чтобы получилось хрустящее тесто, выпекайте его отдельно при 230 градусах в течение 3-5 минут, затем выложите начинку и продолжайте выпекать еще около 10 минут.

Шаг 4

Я предпочитаю смазывать тесто оливковым маслом, прежде, чем поливать соусом и выкладывать начинку, а также сверху пиццу я посыпаю приправами (чесночный порошок, орегано, итальянские приправы) и тертым пармезаном!