Patee. Рецепты
четверг, 11.46
Тыквенное тесто для пиццы

Тыквенное тесто для пиццы

Порции2
Время1 час 10 мин
КухняИтальянская кухня
КатегорияПицца
СпособКлассический

Классическое тесто для пиццы можно облагородить не сладким тыквенным пюре. Это будет уже немного другой рецепт, но тыквенное тесто получается не менее вкусным и подходящим для приготовления пиццы с любой начинкой, так что попробовать стоит обязательно. Особенно актуальным рецепт тыквенного теста становится в осенне-зимний период, ведь именно тогда блюда с добавлением тыквы или тыквенного пюре мы готовим всё чаще и чаще. В готовом виде, когда вы попробуете пиццу, будет видно, что тесто имеет приятный жёлто-золотистый цвет, слышен лёгкий тыквенный аромат и едва уловим тыквенный вкус. Тесто в работе очень приятное и его хватит на приготовление двух пицц стандартного размера!

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 6,09 г
Жиры 5,99 г
Углеводы 43,06 г
254
КИЛОКАЛОРИИ
Мне нравится
Добавить себе
Юлия НовиковаТатьяна ТорееваАнна КасухинаIrina B и 37 нравится
150 добавили себе
191
5
Вам нужно
Масла, жиры
Оливковое масло
Оливковое масло 50 мл
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 460 г
Сахар, мёд, соль
Сахар-песок
Сахар-песок 0,5 ч. л.
Соль
Соль 0,3 ч. л.
Сладости, джем, варенье
Тыквенное пюре
Тыквенное пюре 80 г
Соки, воды, напитки
Вода
Вода 240 мл
Специи, пряности, добавки
Дрожжи сухие быстродействующие
Дрожжи сухие быстродействующие 7 г
Шаги приготовления
Шаг 1
Тыквенное тесто для пиццы - Шаг 1

Для приготовления тыквенного теста для пиццы нам понадобятся следующие ингредиенты: мука пшеничная, масло оливковое, тыквенное пюре не сладкое, соль, сахар, дрожжи сухие, тёплая кипячёная вода.

Шаг 2
Тыквенное тесто для пиццы - Шаг 2
Мука пшеничная
Мука пшеничная460 г

В глубокую миску просеиваем пшеничную муку.

Шаг 3
Тыквенное тесто для пиццы - Шаг 3
Соль
Соль0,3 ч. л.
Сахар-песок
Сахар-песок0,5 ч. л.

Всыпаем в муку соль и сахар.

Шаг 4
Тыквенное тесто для пиццы - Шаг 4
Дрожжи сухие быстродействующие
Дрожжи сухие быстродействующие7 г

Также в муку всыпаем сухие дрожжи.

Шаг 5
Тыквенное тесто для пиццы - Шаг 5

Перемешиваем смесь сухих ингредиентов до равномерного распределения их между собой.

Шаг 6
Тыквенное тесто для пиццы - Шаг 6
Вода
Вода240 мл

Вливаем в муку с добавками тёплую кипячёную воду, которая должна быть именно не горячей, но и не едва тёплой, примерно 38 градусов- опущенному в воду мизинцу должно быть приятно.

Шаг 7
Тыквенное тесто для пиццы - Шаг 7
Тыквенное пюре
Тыквенное пюре80 г

Перемешиваем ложкой муку с водой и добавляем не сладкое тыквенное пюре комнатной температуры.

Шаг 8
Тыквенное тесто для пиццы - Шаг 8
Оливковое масло
Оливковое масло50 мл

Снова массу немного перемешиваем ложкой и вливаем оливковое масло.

Шаг 9
Тыквенное тесто для пиццы - Шаг 9

Замешиваем рукой тесто и собираем его в шар.

Шаг 10
Тыквенное тесто для пиццы - Шаг 10

Накрываем миску с тыквенным тестом чистым кухонным полотенцем и ставим в тёплое место для подъёма на 40 минут.
За это время тесто хорошо подходит. Обминаем его и снова ставим в тёплое место, но уже на 20 минут.

Шаг 11
Тыквенное тесто для пиццы - Шаг 11

После вторичного подъёма тесто снова обминаем.

Шаг 12
Тыквенное тесто для пиццы - Шаг 12

Тыквенное тесто для пиццы готово!

Шаг 13
Тыквенное тесто для пиццы - Шаг 13

Можно приступать к приготовлению самой пиццы, а точнее- двух, так как из предложенного в рецепте количества ингредиентов получается 800 грамм тыквенного теста, чего хватит на приготовление двух пицц стандартного размера.

Шаг 14
Тыквенное тесто для пиццы - Шаг 14

Пицца на тыквенном тесте получается очень вкусной- обязательно возьмите этот рецепт на заметку!
Приятного аппетита!

Посмотреть еще
Ольга Юзвак
SophyDemange
Тесто для пиццы с розмарином
Итальянская кухня
10
101
1
Алина Боджолян
Sunnny
Тесто для пиццы
Домашние рецепты
19
148
2
No avatar
Diana091
Тесто для пиццы
Домашние рецепты
9
72
1
Алина Боджолян
Sunnny
Тесто для пиццы с зеленью
Домашние рецепты
12
66
0
No avatar
Diana091
Тесто для пиццы за 5 минут
Американская кухня
55
277
2
Алина Боджолян
Sunnny
Тесто для пиццы
Домашние рецепты
34
229
1
Patee. Рецепты
patee
Тесто для пиццы
Итальянская кухня
733
1.78K
52
Алина Боджолян
Sunnny
Тесто для пиццы Род-Айленд
Американская кухня
11
145
0
Patee. Рецепты
patee
Тесто для пиццы
Итальянская кухня
188
601
7
Вероника Карякина
Ya-Vereneya
Тесто для пиццы по ДД
Итальянская кухня
2
45
1
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта