Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+
Сотни новых рецептов каждый день.
Загрузить
воскресенье, 21.36
Пирожки с картофелем, курицей и луком

Пирожки с картофелем, курицей и луком

Порций8
Время1 час 20 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияПироги и пирожки
СпособКлассический

Жареные пирожки с картофелем - блюдо универсальное, потому что их можно подать к чаю, кофе, к томатному соку, а также к любому супу, щам, борщу. Блюдо простое и можно сказать классическое, приготовленное на самом обычном, постном тесте без сливочного масла и яиц. Я взяла поровну молоко и воду, но можно замесить тесто на одной воде: от этого тесто хуже не станет. Попробуйте такие пирожки, мягкие, воздушные и нежные.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Пищевая ценность на 100 г
Белки 4,72 г
Жиры 5,15 г
Углеводы 22,81 г
156
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
и 37 нравится
287 добавили себе
328
5
Вам нужно
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 3 ст. л.
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 90 мл
Молочные продукты
Молоко коровье
Молоко коровье 125 мл
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 450 г
Овощи свежие
Картофель
Картофель 5 шт.
Лук репчатый
Лук репчатый 1 шт.
Птица
Куриная голень
Куриная голень 2 шт.
Сахар, мёд, соль
Сахар-песок
Сахар-песок 1 ст. л.
Соль
Соль 1 ч. л.
Соль
Соль п/в
Соки, воды, напитки
Вода
Вода 125 мл
Специи, пряности, добавки
Дрожжи
Дрожжи 20 г
Перец черный молотый
Перец черный молотый п/в
Шаги приготовления
Шаг 1
Пирожки с картофелем, курицей и луком

Для приготовления пирожков с картофелем, курицей и луком потребуется: молоко, вода, дрожжи свежие, мука, соль, сахар, картофель, лук репчатый, курица отварная, подсолнечное масло, перец черный молотый.

Шаг 2
Пирожки с картофелем, курицей и луком
Молоко коровье
Молоко коровье125 мл
Вода
Вода125 мл
Дрожжи
Дрожжи20 г
Сахар-песок
Сахар-песок1 ст. л.

В миску налить воду и молоко. Подогреть до 35-40 градусов и добавить дрожжи с сахаром. Дрожжи можно просто раскрошить руками, в жидкости они растворятся сами. Через 10-15 минут дрожжи активируются и вспенятся.

Шаг 3
Пирожки с картофелем, курицей и луком
Соль
Соль1 ч. л.
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло3 ст. л.

Добавить в миску с молоком, водой и дрожжами соль и подсолнечное масло.

Шаг 4
Пирожки с картофелем, курицей и луком
Мука пшеничная
Мука пшеничная450 г

Постепенно всыпать просеянную муку.

Шаг 5
Пирожки с картофелем, курицей и луком

Замесить мягкое, эластичное тесто. Оно может немного липнуть к рукам, это нормально. Сильно “забивать” тесто мукой не нужно. Накрыть миску с тестом пищевой пленкой и поставить в теплое место.

Шаг 6
Пирожки с картофелем, курицей и луком
Картофель
Картофель5 шт.

Пока тесто подходит, приготовить начинку для пирожков. Картофель почистить, помыть, нарезать. Выложить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить варить.

Шаг 7
Пирожки с картофелем, курицей и луком

Когда картофель будет мягким, воду слить и размять картофель в пюре.

Шаг 8
Пирожки с картофелем, курицей и луком
Лук репчатый
Лук репчатый1 шт.
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло40 мл

Одну крупную луковицу почистить, помыть и мелко нарезать. Выложить на сковороду с подсолнечным маслом.

Шаг 9
Пирожки с картофелем, курицей и луком

Поджарить лук до золотистого цвета.

Шаг 10
Пирожки с картофелем, курицей и луком
Куриная голень
Куриная голень2 шт.

Для начинки потребуется отварная курица. Для этого куриные голени или любые другие мясистые части курицы помыть, выложить в кастрюлю и залить холодной водой. Довести до кипения, снять пену и варить до готовности. Готовую курицу охладить, отделить мякоть от костей и мелко нарезать или пропустить через мясорубку.

Шаг 11
Пирожки с картофелем, курицей и луком

Нарезанное мясо курицы добавить к картофельному пюре.

Шаг 12
Пирожки с картофелем, курицей и луком

Туда же выложить жареный лук.

Шаг 13
Пирожки с картофелем, курицей и луком
Соль
Сольп/в
Перец черный молотый
Перец черный молотыйп/в

Начинку посолить и поперчить по вкусу, хорошо перемешать.

Шаг 14
Пирожки с картофелем, курицей и луком

Через 40-50 минут тесто значительно увеличится в объеме.

Шаг 15
Пирожки с картофелем, курицей и луком

Тесто достать из миски, обмять, разделить на кусочки весом 50-60 грамм.

Шаг 16
Пирожки с картофелем, курицей и луком

Каждый кусочек теста раскатать в лепешку. На середину лепешки выложить начинку.

Шаг 17
Пирожки с картофелем, курицей и луком

Из всего теста и начинки сформировать пирожки.

Шаг 18
Пирожки с картофелем, курицей и луком
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло50 мл

Выкладывать пирожки на горячую сковороду с подсолнечным маслом.

Шаг 19
Пирожки с картофелем, курицей и луком

Обжарить пирожки с обеих сторон до румяной корочки.

Шаг 20
Пирожки с картофелем, курицей и луком

Жареные пирожки с картофелем, курицей и луком готовы. Мягкие, пушистые, ароматные. Подаем к чаю, кофе, любым первым блюдам. Приятного аппетита!

Посмотреть еще
Zoya7
Закусочный пирог с брокколи, курицей и луком-пореем
Домашние рецепты
88
312
5
patee
Жареные пирожки с куриной печенью и картофелем
Домашние рецепты
59
226
3
Zoya7
Жареные пирожки с говяжьей печенью и картофелем
Домашние рецепты
161
1.01K
5
Zoya7
Пирог с курицей и луком
Домашние рецепты
7
71
0
patee
Киш с копчёной курицей и брокколи
Домашние рецепты
115
394
8
Zoya7
Жареные пирожки с картофелем и грибами
Домашние рецепты
977
4.43K
54
HabibaGodjaeva48
Быстрые пирожки с картошкой и курицей
Домашние рецепты
37
251
0
nezabudkaa
Дрожжевые пирожки с картофелем и печенью
Домашние рецепты
10
80
0
Sunnny
Пирожки с яйцами и зеленым луком
Домашние рецепты
44
252
4
Zoyadzzz
Слоеные пирожки с луком и яйцами
Домашние рецепты
19
184
2
Zoya7
Сдобные пирожки с курицей
Домашние рецепты
152
1.08K
9
Zoya7
Лепешки с курицей и яйцами
Домашние рецепты
15
132
0
katbka
Пирожки с грибами и свининой
Домашние рецепты
9
39
0
patee
Киш лорен с курицей и грибами
Французская кухня
774
1.58K
87
patee
Пирожки с рыбой и яйцом в духовке
Домашние рецепты
30
193
4
KatarinaKat
Слоёные пирожки с рыбой, грибами и рисом.
Эстонская кухня
2
37
0
patee
Жареные пирожки с крапивой
Домашние рецепты
32
122
2
MariaSchupbach
Пирог с мясом, томатом и моцареллой
Домашние рецепты
11
131
0
Vera2110
Пирожки с печенью
Домашние рецепты
2
16
0
yluannochka555
Слоёные пирожки с сосиской , с крабовыми палочками , с картошкой и грибами на скорую руку!
Русская кухня
1
15
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта