Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Остаться на сайте
суббота, 16.35
КАЛЬЦОНЕ

КАЛЬЦОНЕ

Порций6
Время1 час
КухняАрмянская кухня
КатегорияПироги и пирожки
СпособКлассический
👌🏻
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Пищевая ценность на 100 г
Белки 13,71 г
Жиры 19,22 г
Углеводы 19,5 г
308
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
и 10 нравится
143 добавили себе
157
5
Вам нужно
Масла, жиры
Сливочное масло
Сливочное масло 60 г
Молочные продукты
Сметана
Сметана 150 г
Творог
Творог 200 г
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 2 ст.
Мясо
Салями
Салями 200 г
Овощи свежие
Чеснок
Чеснок 1 зуб.
Сахар, мёд, соль
Сахар-песок
Сахар-песок 0,5 ч. л.
Соль
Соль 0,5 ч. л.
Специи, пряности, добавки
Сода пищевая
Сода пищевая 0,2 г
Сыры
Сыр твердый
Сыр твердый 200 г
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 1 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Мука пшеничная
Мука пшеничная2 ст.
Сливочное масло
Сливочное масло60 г
Яйцо куриное
Яйцо куриное1 шт.
Сахар-песок
Сахар-песок0,5 ч. л.
Соль
Соль0,5 ч. л.
Сметана
Сметана150 г
Сода пищевая
Сода пищевая0,2 г
Творог
Творог200 г
Чеснок
Чеснок1 зуб.
Сыр твердый
Сыр твердый200 г
Салями
Салями200 г
Тесто:

2 ст. муки (320 г), 60 г сливочного масла (мягкого), 1 яйцо, 0,5 ч. л. сахара, 2/3 ч. л. соли, 150 г сметаны, 1/4 ч. л. соды

Начинка:

200 г любого творога (я брала крем чиз), 1 небольшой зубчик чеснока, 1/4 ч. л. соли, зелень, ~200 г сыра, 200 г копчёной колбасы (салями, сервелат)

В творог положить мелко порезанную зелень, продавленный через пресс зубчик чеснока. Всыпать соль и при желании немного перца. Хорошо перемешать.

Приготовление:

Смешать сливочное масло и яйцо.
Всыпать сахар, соль, соду и влить сметану. Перемешать.
Количество сахара зависит от начинки. Если начинка не сладкая, то сахара кладется 0,5 ч. л., если сладкая - до четырёх чайных ложек.
Добавить 1 ст. муки. Перемешать.
На стол высыпать второй стакан муки, на него вывалить сметанную массу и замесить мягкое тесто.
Тесто разделить на 2 части.
Каждую часть раскатать в круг диаметром примерно 30-35 см, толщиной 4-5 мм.
Шаг 2
КАЛЬЦОНЕ
Круг теста мысленно разделить пополам и на одну половину нанести слой творога, отступив немного от края.
Шаг 3
КАЛЬЦОНЕ
На творог выложить кружочки колбасы, а поверх колбасы - нарезанный пластинками оставшийся сыр.
Шаг 4
КАЛЬЦОНЕ
Свободную часть теста загнуть на начинку, сложив круг теста пополам.
Края теста слегка прижать.
Сверху сделать много проколов вилкой (до начинки) для выхода пара.
Перенести пирог на смазанный или закрытый бумагой для выпечки противень.
Верх пирога смазать взбитым яйцом.
Поставить в разогретую до t=220°C духовку до золотистого цвета (я выпекала 15 минут).
Шаг 5
КАЛЬЦОНЕ
Приятного аппетита!
Посмотреть еще
valeristu
Кальцоне с сыром
Итальянская кухня
0
16
0
HabibaGodjaeva48
Творожные пирожки с яблоком и карицей
Домашние рецепты
9
114
1
meowsko
Шарлотка
Домашние рецепты
7
60
0
patee
Грушево-яблочный пирог
Домашние рецепты
90
580
6
patee
Галета со смородиной
Французская кухня
90
217
8
mardzhana
Грузинский рулет
Грузинская кухня
14
92
0
darimar
Пирог с карамелизированной грушей
Домашние рецепты
47
203
2
Kaznacheeva
Сладкий пирог на кефире со сливами
Украинская кухня
19
143
0
Julublu
Творожный пирог без муки
Домашние рецепты
40
239
0
patee
Творожный кекс-пирог с малиной
Домашние рецепты
48
149
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта