Пирожки с колбасой и сыром
| Порции | 4 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Пироги и пирожки |
| Способ | Классический |
Ароматные открытые закусочные пирожки с сочной и сытной начинкой придутся по вкусу всем любителям домашней выпечки! Такие пирожки и для семейного ужина подойдут, и станут украшением праздничного стола в качестве горячей закуски, благодаря красивой форме и отличному вкусу.
Тесто готовится на кефире, получается мягким и воздушным. Начинка хорошо держит форму. Для начинки можно использовать несколько разны видов колбасных изделий и разные виды сыра, которые могут добавить пикантную нотку начинке. Такие пирожки хороши и в горячем, и в холодном виде.
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
|
318
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 32 нравится |
Петрушка | 10 г |
 |
Укроп | 10 г |
 |
Сливочное масло | 100 г |
 |
Кефир | 200 мл |
 |
Мука пшеничная | 2.5 ст. |
 |
Разрыхлитель | 1 ч. л. |
 |
Бекон | 100 г |
 |
Колбаса вареная | 100 г |
 |
Соль | 0.5 ч. л. |
 |
Сыр твердый | 70 г |
 |
Яичный белок | 1 шт. |
 |
Яичный желток | 1 шт. |
![Пирожки с колбасой и сыром - Шаг 1](src="/r/x6/0e/28/cd/640x.jpg")
Для приготовления пирожков нам понадобятся такие продукты: мука, кефир, яйцо, зелень, колбаса, бекон, сыр твердый, разрыхлитель, соль, сливочное масло.
![Пирожки с колбасой и сыром - Шаг 2](src="/r/x6/0e/28/ce/640x.jpg")
|
Бекон | 100 г |
Прежде всего приготовим начинку для пирожков. Для этого нарежем бекон тонкими полосками. Выложим бекон в миску.
![Пирожки с колбасой и сыром - Шаг 3](src="/r/x6/0e/28/cf/640x.jpg")
|
Колбаса вареная | 100 г |
Колбасу вареную также нарежем мелко, я нарезала ее мелким кубиком. Добавляем колбасу к бекону.
![Пирожки с колбасой и сыром - Шаг 4](src="/r/x6/0e/28/d0/640x.jpg")
|
Сыр твердый | 70 г |
|
Укроп | 10 г |
|
Петрушка | 10 г |
Сыр твердый натирам на средней терке, зелень укропа и петрушки нарезаем помельче. Выкладываем сыр и зелень в миску к остальным ингредиентам. Хорошо перемешиваем начинку.
![Пирожки с колбасой и сыром - Шаг 5](src="/r/x6/0e/28/d1/640x.jpg")
|
Мука пшеничная | 2.5 ст. |
|
Сливочное масло | 100 г |
Теперь приготовим тесто для пирожков. Сливочное масло нарежем небольшими кубиками, лучше, если масло будет размягченным. Муку просеиваем и выкладываем к муке кусочки сливочного масла. Руками перемешиваем масло с мукой так, чтобы у нас получилась крошка.
![Пирожки с колбасой и сыром - Шаг 6](src="/r/x6/0e/28/d2/640x.jpg")
|
Яичный белок | 1 шт. |
Добавляем в миску яичный белок.
![Пирожки с колбасой и сыром - Шаг 7](src="/r/x6/0e/28/d3/640x.jpg")
|
Разрыхлитель | 1 ч. л. |
|
Соль | 0.5 ч. л. |
Также всыпаем в миску соль и разрыхлитель теста.
![Пирожки с колбасой и сыром - Шаг 8](src="/r/x6/0e/28/d4/640x.jpg")
|
Кефир | 200 мл |
Теперь добавляем кефир и замешиваем тесто.
![Пирожки с колбасой и сыром - Шаг 9](src="/r/x6/0e/28/d5/640x.jpg")
Готовое тесто накрываем хлопчатобумажным полотенцем и даем ему постоять около 30 минут.
![Пирожки с колбасой и сыром - Шаг 10](src="/r/x6/0e/28/d6/640x.jpg")
Раскатываем тесто в пласт и при помощи стакана вырезаем кружочки из теста.
![Пирожки с колбасой и сыром - Шаг 11](src="/r/x6/0e/28/d7/640x.jpg")
На середину каждого кружочка выкладываем начинку.
![Пирожки с колбасой и сыром - Шаг 12](src="/r/x6/0e/28/d8/640x.jpg")
Придаем пирожкам форму лодочек, середину оставляем открытой.
![Пирожки с колбасой и сыром - Шаг 13](src="/r/x6/0e/28/d9/640x.jpg")
|
Яичный желток | 1 шт. |
Выкладываем пирожки на противень, застеленный бумагой для выпечки. Смазываем верх пирожков яичным желтком. Выпекаем пирожки в духовке, разогретой до 180 градусов С, в течении 30 минут.
![Пирожки с колбасой и сыром - Шаг 14](src="/r/x6/0e/28/da/640x.jpg")
Ароматные пирожки с вкусной начинкой готовы. Приятного аппетита!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |