Patee. Рецепты
вторник, 15.41
Пирожки с консервированными персиками

Пирожки с консервированными персиками

Порций6
Время2 часа 10 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияПироги и пирожки
СпособКлассический

Готовим пышные домашние пирожки с консервированными персиками в духовке! Сладкое сдобное тесто, ломтики персиков в качестве начинки, аромат свежей домашней выпечки, приготовленной своими руками - эти пирожки стоят того, чтобы потратить на них немного своего времени. Пирожки с персиками хороши с молоком или чаем, они остаются мягкими даже на второй день после выпечки. Такие фруктовые пирожки очень любят детки - ну конечно, ведь в качестве начинки такая вкуснятина, а не творог, капуста или более привычные в качестве начинки продукты. Естественно, вместо персиков можно взять другие консервированные фрукты, например, абрикосы, или вообще использовать свежие фрукты-ягоды, взяв из рецепта одну лишь раскладку на тесто. В общем, пирожки очень вкусные, готовьте и радуйте близких домашними пирожками!

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 7,2 г
Жиры 8,49 г
Углеводы 48,16 г
298
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Анастасия СальковаАлёна ГридневаIrina BАлена Федорова и 14 нравится
104 добавили себе
122
5
Вам нужно
Масла, жиры
Сливочное масло
Сливочное масло 160 г
Молочные продукты
Молоко коровье
Молоко коровье 510 мл
Сметана 15%
Сметана 15% 150 г
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 1030 г
Сахар, мёд, соль
Сахар-песок
Сахар-песок 210 г
Сахарная пудра
Сахарная пудра 0,5 ст. л.
Соль
Соль 2 щеп.
Специи, пряности, добавки
Ароматизатор ванильный
Ароматизатор ванильный п/в
Дрожжи
Дрожжи 40 г
Фрукты, ягоды
Персики консервированные
Персики консервированные 2 шт.
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 1 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Пирожки с консервированными персиками - Шаг 1

Для приготовления пирожков с консервированными персиками в духовке нам понадобятся следующие ингредиенты: пшеничная мука, сметана, сливочное масло, сахар-песок, свежие дрожжи, молоко, соль, куриное яйцо (желток), консервированные персики, сахарная пудра, ароматизатор.

Шаг 2
Пирожки с консервированными персиками - Шаг 2
Дрожжи
Дрожжи40 г
Молоко коровье
Молоко коровье200 мл

Сначала приготовим тесто для пирожков. В миску раскрошим свежие дрожжи, заливаем их тёплым молоком и перемешиваем до растворения дрожжей.

Шаг 3
Пирожки с консервированными персиками - Шаг 3
Сахар-песок
Сахар-песок30 г
Мука пшеничная
Мука пшеничная30 г

В молоко с дрожжами всыпаем сахар и муку, перемешиваем опару, накрываем миску полотенцем и ставим в тёплое место на 20-30 минут, чтобы опара подошла.

Шаг 4
Пирожки с консервированными персиками - Шаг 4
Молоко коровье
Молоко коровье300 мл

В подошедшую опару вливаем тёплое коровье молоко, перемешиваем.

Шаг 5
Пирожки с консервированными персиками - Шаг 5
Сметана 15%
Сметана 15%150 г

Затем в опару добавляем 150 грамм сметаны любой жирности и также перемешиваем.

Шаг 6
Пирожки с консервированными персиками - Шаг 6
Сахар-песок
Сахар-песок180 г

Следующим шагом в опару с добавками всыпаем сахар-песок, снова всё тщательно перемешиваем.

Шаг 7
Пирожки с консервированными персиками - Шаг 7
Сливочное масло
Сливочное масло160 г

Сливочное масло растапливаем и остужаем, вводим в тесто для пирожков.

Шаг 8
Пирожки с консервированными персиками - Шаг 8
Ароматизатор ванильный
Ароматизатор ванильныйп/в

По желанию в тесто можно добавить ароматизатор либо же обойтись без него.

Шаг 9
Пирожки с консервированными персиками - Шаг 9
Соль
Соль2 щеп.

Затем всыпаем в тесто соль, не много, только лишь для того, чтобы сбалансировать сладость теста.

Шаг 10
Пирожки с консервированными персиками - Шаг 10
Мука пшеничная
Мука пшеничная1000 г

Теперь частями всыпаем пшеничную муку и замешиваем тесто. Понадобится примерно 1 кг муки, может чуть больше или чуть меньше, смотрите по консистенции теста. Оно должно держать форму шара, но при этом быть мягким.

Шаг 11
Пирожки с консервированными персиками - Шаг 11

Перекладываем тесто в большую, смазанную растительным маслом, кастрюлю, накрываем полотенцем и ставим в тёплое место для подъёма на 1 час.

Шаг 12
Пирожки с консервированными персиками - Шаг 12

Через час тесто подошло.

Шаг 13
Пирожки с консервированными персиками - Шаг 13

Обминаем тесто до прежних размером и можем приступать к формовке пирожков.

Шаг 14
Пирожки с консервированными персиками - Шаг 14
Персики консервированные
Персики консервированные2 шт.

Консервированные персики извлекаем из сиропа и промакиваем бумажным полотенцем.

Шаг 15
Пирожки с консервированными персиками - Шаг 15

Нарезаем половинки персиков достаточно толстыми ломтиками.

Шаг 16
Пирожки с консервированными персиками - Шаг 16

Разделяем тесто на 18 частей. Берём один комочек теста, разминаем его в лепёшку, во внутрь которой вкладываем ломтик персика. Скрепляем края пирожка, закрывая начинку. Таким образом формируем остальные пирожки и вкладываем их швом вниз на противень, выстеленный пергаментом для выпечки или покрытый силиконовым ковриком.

Шаг 17
Пирожки с консервированными персиками - Шаг 17
Яйцо куриное
Яйцо куриное1 шт.
Молоко коровье
Молоко коровье10 мл

Желток куриного яйца интенсивно перемешиваем с небольшим количеством молока - у нас получилась смесь для смазывания пирожков.

Шаг 18
Пирожки с консервированными персиками - Шаг 18

Смазываем поверхность пирожков желтковой смесью. Духовку разогреваем до 180 градусов.

Шаг 19
Пирожки с консервированными персиками - Шаг 19

Выпекаем дрожжевые пирожки с персиками до румяной корочки около 25-30 минут. Готовые пирожки достаём из духовки и перекладываем на решётку.

Шаг 20
Пирожки с консервированными персиками - Шаг 20
Сахарная пудра
Сахарная пудра0,5 ст. л.

Остывшие пирожки с персиками посыпаем сахарной пудрой.

Шаг 21
Пирожки с консервированными персиками - Шаг 21

Пирожки с консервированными персиками готовы к подаче. Из предложенного в рецепте количества ингредиентов получается 18 пирожков.

Шаг 22
Пирожки с консервированными персиками - Шаг 22

Подавайте духовые пирожки с персиками к столу с молоком или чаем на десерт.
Приятного аппетита!

Посмотреть еще
Люсьен Оливье
Povar
Пирожки с капустой
Домашние рецепты
55
346
8
Мария Логиновски
Masha
Слоеные пирожки с мясом
Домашние рецепты
53
323
0
Лариса Пермякова
Larisa
Пирожки с грибами
Русская кухня
30
224
1
Ольга Пельш
Olga03
Слоеные пирожки с курицей и сыром
Домашние рецепты
34
276
1
Виктория Витковская
nezabudkaa
Дрожжевые пирожки с картофелем и печенью
Домашние рецепты
11
84
0
Ирина Тернополь
ternopil
Пирожок с яблоком на палочке
Домашние рецепты
15
119
0
Ирина Тернополь
ternopil
Пирожки с мясом
Домашние рецепты
43
310
2
Алина Боджолян
Sunnny
Мини-пирожки с курицей
Домашние рецепты
8
45
0
Алина Боджолян
Sunnny
Пирожки с яйцами и зеленым луком
Домашние рецепты
45
269
4
Алина Боджолян
Sunnny
Пирожки с сыром и халапеньо
Домашние рецепты
5
47
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта