среда, 23.00

🎂😘 Шоколадный Брауни с соленой карамелью👌🏻😋😋

Порций	8
Время	2 часа
Кухня	Американская кухня
Категория	Пирожные
Способ	Классический

Все ингредиенты вы можете изменить по своему вкусу и желанию! :)

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 4,02 г

Жиры 27,41 г

Углеводы 46,01 г

440 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 1 нравится

15 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

390 г

Молочные продукты

Сливки 30-33%

250 г

Мука, крахмал

Мука пшеничная

200 г

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	400 г
	Сахарная пудра	225 г
	Соль	3 ч. л.

Сладости, джем, варенье

Шоколад темный, 70–85% какао

250 г

Яйца

Яйцо куриное

4 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Сахар-песок	400 г
	Сливочное масло	165 г
	Сливки 30-33%	250 г
	Соль	3 ч. л.

Сперва готовим Соленую Карамель! Сахар растворяем в сотейнике до жидкой консистенции, постоянно помешивая чтобы не пригорел. Добавляем масло , доводим до кипения помешивая. Затем вливаем сливки и соль, перемешиваем до однородной консистенции и доводим до кипения. Берём небольшой глубокий противень или глубокую тарелку, застилаем его пергаментом, немного сбрызнув его водой, и выливаем карамель , ( можно ещё немного посолить карамель) ставим в морозилку на 30 мин.

Шаг 2

	Сливочное масло	225 г
	Шоколад темный, 70–85% какао	250 г
	Сахарная пудра	225 г
	Яйцо куриное	4 шт.
	Мука пшеничная	200 г

Готовим Бисквит! Сливочное масло полностью растворяем в сотейнике, добавляем к нему весь шоколад, мелко поломанный, тщательно все перемешиваем до полного растворения шоколада. Затем выключаем огонь, добавляем сахарную пудру, перемешиваем и даём немного остыть консистенции. Прогреваем духовку до 180 С , берём противень для выпечки 20*30 , застилаем его пергаментом, смазываем пергамент сливочным маслом. Затем в остывшую Шоколадную смесь добавляем яйца , по одному, взбивая все венчиком, и постепенно муку до однородного теста. Переливаем наше тесто на пергамент.

Шаг 3

Вводим Соленую карамель в Шоколадное тесто! Достаём немного застывшую Соленую карамель, она должна быть как ириска, как тянучка, нарезаем её на небольшие ломтики и кладём сверху на наше тесто, как вам нравится) Убираем наше тесто с карамелью в духовку 180С на 25-30 мин. Должна получится хрустящая корочка и мягкий бисквит внутри. Приятного Аппетита!