воскресенье, 09.42

ПИРОЖКИ С РЫБОЙ

Порции	4
Время	1 час
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Пирожки
Способ	Классический

Технология приготовления значительно отличается от той,к корой мы привыкли.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 9,45 г

Жиры 3,94 г

Углеводы 24,77 г

176 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 1 нравится

58 добавили себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Петрушка

1 пуч.

Масла, жиры

Сливочное масло

1 ст. л.

Молочные продукты

Молоко коровье

1 ст.

Мука, крахмал

Мука пшеничная

400 г

Овощи свежие

	Лук репчатый	1 шт.
	Чеснок	3 зуб.

Рыба и морепродукты

Пангасиус

400 г

Яйца

	Яичный белок	2 шт.
	Яйцо куриное	1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Мука пшеничная	400 г
	Молоко коровье	1 ст.
	Яйцо куриное	1 шт.
	Яичный белок	2 шт.
	Пангасиус	400 г
	Лук репчатый	1 шт.
	Сливочное масло	1 ст. л.
	Чеснок	3 зуб.
	Петрушка	1 пуч.

1. Яйцо соеденить с теплым молоком и слегка взбить. Просеять в смесь муку и соль, вымесить тесто. Если тесто получится слишком крутым,влить немного воды.Выложить тесто на присыпанную мукой поверхность и вымешивать около 10 мин.припудривая руки мукой.
2. Положить тесто в миску, оставить на 30 мин.
3. Приготовить начинку.Лук и чеснок измельчить. Обжарить лук и петрушку 5-6 мин.на сливочном масле. Добавить чеснок. жарить 3 мин.
4.Рыбу очистить от костей, смешать с начинкой.посолить.
5.Разделить тесто на 4 части.Тонко каждую раскатать и нарезать полосками 25х10 см.На каждую полоску (в уголок)положить по 1 ст.л.начинки.
6.Смазывая края белком,сложить треугольником одну сторону полоски, затем другую,а потом еще раз сложить треугольником. По той же технологии слепить остальные пирожки. Жарить на сковороде с двух сторон по 6-7 мин.до золотистого цвета.