ternopil

Thursday, 16.05

Пирожки с мясом

Порций	10
Время	2 часа 10 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Пироги и пирожки
Способ	Классический

Ну как же мы пропустили пирожки с мясом-то, а? Срочно исправляю это упущение. Пирожки сегодня будут печеные. Я слепила их круглыми, но вы можете сделать их продолговатыми, с фигурными швами - в общем, как подскажет ваша фантазия.

Пирожки вкусны как в теплом, так и в полностью охлажденном виде.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 11.93 г

Жиры 6.98 г

Углеводы 23.25 г

205 КИЛОКАЛОРИЙ



Мне нравится



Добавить себе

и 39 нравится

312 добавили себе

355

Вам нужно

Масла, жиры

	Подсолнечное масло	1 ст. л.
	Сливочное масло	50 г

Молочные продукты

Молоко коровье

225 мл

Мука, крахмал

Мука пшеничная

350 г

Мусорная корзина

Дрожжи свежие

50 г

Мясо

Свиной фарш

500 г

Овощи свежие

Лук репчатый

1 шт.

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	2 ч. л.
	Соль	1 ч. л.

Яйца

Яичный желток

1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Дрожжи свежие	50 г
	Молоко коровье	225 мл
	Сахар-песок	2 ч. л.

Дрожжи разводим в теплом молоке (примерно 42 градуса), добавляем сахар, перемешиваем и даем постоять до появления шапочки, около 10-15 минут.

Шаг 2

	Мука пшеничная	350 г
	Соль	1 ч. л.
	Сливочное масло	50 г
	Лук репчатый	1 шт.
	Подсолнечное масло	1 ст. л.

350 г муки просеиваем с солью в большую миску. Вливаем молочно-дрожжевую смесь и растопленное сливочное масло (оно не должно быть горячим, иначе дрожжи могут погибнуть), замешиваем гладкое не липкое тесто. При необходимости добавляем еще муки, но следим, чтобы тесто не получилось слишком крутым.

Формируем из теста шар, кладем в смазанную маслом миску, накрываем и ставим в теплое место подходить примерно на час. За это время тесто должно увеличиться в объеме в полтора-два раза.

Пока подходит тесто, готовим начинку. Лук мелко рубим. В сковороде разогреваем 1 ст.л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, до мягкости, около 3-4 минут.

Шаг 3