Екатерина Зин
среда, 15.43
Финские пирожки "Калитки" с рисовой кашей

Финские пирожки "Калитки" с рисовой кашей

Порций6
Время1 час
КухняФинская кухня
КатегорияПироги и пирожки
СпособКлассический

Мы все время печем из пшеничной муки. А вот финские бабушки пекли и пекут из ржаной. Получается очень даже вкусненько!

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 4,21 г
Жиры 9,57 г
Углеводы 19,13 г
179
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Полиночка ПусёшаAnna Ivan4enko нравится
22 добавили себе
24
5
Вам нужно
Крупы
Рис белый шлифованный
Рис белый шлифованный 50 г
Масла, жиры
Сливочное масло
Сливочное масло 100 г
Молочные продукты
Молоко коровье
Молоко коровье 600 мл
Простокваша
Простокваша 180 мл
Сметана 30%
Сметана 30% 180 г
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 75 г
Мука ржаная
Мука ржаная 130 г
Сахар, мёд, соль
Сахар-песок
Сахар-песок 10 г
Соль
Соль 6 г
Шаги приготовления
Шаг 1
Финские пирожки "Калитки" с рисовой кашей - Шаг 1
Мука ржаная
Мука ржаная130 г
Сметана 30%
Сметана 30%180 г
Простокваша
Простокваша180 мл
Соль
Соль3 г
Мука пшеничная
Мука пшеничная75 г

Простоквашу (2/3, остальное оставить для каши) смешать со сметаной (2/3, остальное оставить для смазывания пирожков). Добавить сметанную смесь в ржаную муку (1 стакан). Вымесить до однородности, если тесто будет сильно прилипать можно добавлять пшеничную муку. Скатать в шар, завернуть в пленку, оставить на 30 мин.

Шаг 2
Финские пирожки "Калитки" с рисовой кашей - Шаг 2
Рис белый шлифованный
Рис белый шлифованный50 г
Молоко коровье
Молоко коровье600 мл
Соль
Соль3 г
Сахар-песок
Сахар-песок10 г

Сварить рисовую кашу. Каша может быть так же и вчерашней. После некоторых изысканий пришла к тому что кашу можно варить из рисовых хлопьев. Каша получается более однородной, что выгодно сказывается на качестве начинки.

В кашу добавить простоквашу и сахар. Что бы начинка получилась не очень густой, но в то же время не жидкой. Цель добавления простокваши, что бы кашу можно было слегка размазать по кусочку теста.

Шаг 3
Финские пирожки "Калитки" с рисовой кашей - Шаг 3

Тесто скатать в колбаску. Разделить на 10-12 частей. Каждый кусочек раскатать в овал.

Шаг 4
Финские пирожки "Калитки" с рисовой кашей - Шаг 4

На середину овала положить немного начинки, ее слегка распределить. Защипить концы и по краям, что бы получилась калитка.

Шаг 5
Финские пирожки "Калитки" с рисовой кашей - Шаг 5

Аккуратно переложить пирожки на противень, смазать сметаной.

Шаг 6
Сливочное масло
Сливочное масло100 г

Выпекать в разогретой духовке, около 30 мин. Когда пирожки готовы их обильно смазать растопленным сливочным маслом.

Посмотреть еще
Patee. Рецепты
patee
Пирожки из слоёного теста с ветчиной и сыром
Домашние рецепты
91
376
6
Patee. Рецепты
patee
Пирожки из дрожжевого теста с абрикосами
Домашние рецепты
22
169
1
N. Anrieta
anrieta
Дрожжевые пирожки с грибами и яйцом
Русская кухня
47
237
0
Люсьен Оливье
Povar
Рисово-кукурузные оладьи с творогом
Домашние рецепты
6
60
0
Ольга Пельш
Olga03
Слоеные пирожки с курицей и сыром
Домашние рецепты
34
276
1
Алина Боджолян
Sunnny
Творожные пирожки с курицей и сыром
Домашние рецепты
15
91
1
Алина Боджолян
Sunnny
Пирожки с яблоками
Домашние рецепты
6
61
0
Алина Боджолян
Sunnny
Пирожки с яйцами и ветчиной
Домашние рецепты
10
74
0
Алина Боджолян
Sunnny
Пирожки с яблоками и тыквой
Домашние рецепты
4
26
0
Алина Боджолян
Sunnny
Пирожки с яблоками
Домашние рецепты
9
64
1
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта