понедельник, 03.52

Жареный тухум-барак или пирожки с яйцом и зеленью

Порции	4
Время	1 час
Кухня	Узбекская кухня
Категория	Пирожки
Способ	Фритюрница

Пирожки с немного необычным способом приготовления. А какие они вкусные, гарантирую, готовить будете постоянно.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 7,87 г

Жиры 4,42 г

Углеводы 23,59 г

168 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 1 нравится

11 добавили себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

	Кинза (кориандр)	1 пуч.
	Петрушка	1 пуч.
	Укроп	1 пуч.

Масла, жиры

Подсолнечное масло

1 ч. л.

Молочные продукты

Молоко коровье

4 ст. л.

Мука, крахмал

Мука пшеничная

200 г

Сахар, мёд, соль

	Соль	1 ч. л.
	Соль	п/в

Соки, воды, напитки

Вода

100 мл

Соусы

Соевый соус

1 ст. л.

Яйца

Яйцо куриное

4 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Мука пшеничная	200 г
	Соль	1 ч. л.
	Вода	100 мл
	Подсолнечное масло	1 ч. л.

В воде растворить соль и добавить раст. масло. Постепенно добавляя в муку воду, замешиваем тугое тесто. Готовое тесто оставим отдохнуть минут на 40.

Шаг 2

	Яйцо куриное	4 шт.
	Соль	п/в
	Соевый соус	1 ст. л.
	Укроп	1 пуч.
	Петрушка	1 пуч.
	Кинза (кориандр)	1 пуч.
	Молоко коровье	4 ст. л.

Пока тесто отдыхает, сделаем начинку.
В яйца влить молоко и соевый соус (по вкусу), добавить соль, мелко нарезать зелень добавить в смесь и хорошо перемешать.

Шаг 3

Тесто раскатываем в тонкий пласт, складываем гармошкой и нарезаем на прямоугольники, размер прямоугольников значения не имеет.
Из них нужно сделать конверты: смачиваем водой края и хорошо защепляя с двух сторон.

Шаг 4

В конверт добавляем начинку 2-3 ст.л. и жарим в большом количестве масла с двух сторон.
Чтобы убедиться в готовности начинки, можно тыкнуть зубочисткой в серединку, она не должна вытекать.

Шаг 5