Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Остаться на сайте
среда, 09.50
Жареные пирожки с картофелем и зеленым горошком

Жареные пирожки с картофелем и зеленым горошком

Порций6
Время2 часа
КухняДомашние рецепты
КатегорияПироги и пирожки
СпособКлассический

Никогда не забудется нашим мамам детство: с продавщицей в белом переднике, с тележкой на колёсах, где в термобаке находились горячие пирожки, которые продавались обёрнутые в серую, кассовую ленту. Традиция разнообразных начинок была, есть и останется ещё надолго – фруктовые, овощные, мясные и рыбные (всех не перечесть). Начинка пирожков, которые мне хочется предложить вашему вниманию, нисколько не нова. Однако если добавить к картофелю зелёный горошек с жареным луком получится новый необычный вкус. Пышные, горячие пирожки отлично подойдут к любому первому блюду вместо хлеба, а также с чашкой горячего бульона, чая или кофе.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Пищевая ценность на 100 г
Белки 4,86 г
Жиры 7,88 г
Углеводы 32,84 г
221
КИЛОКАЛОРИЯ
Мне нравится
Добавить себе
и 12 нравится
35 добавили себе
51
5
Вам нужно
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 110 мл
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 450 г
Овощи свежие
Картофель
Картофель 350 г
Лук репчатый
Лук репчатый 60 г
Сахар, мёд, соль
Сахар-песок
Сахар-песок 15 г
Соль
Соль 5 г
Соки, воды, напитки
Вода
Вода 250 мл
Соления, овощные консервы и полуфабрикаты
Горох консервированный
Горох консервированный 100 г
Специи, пряности, добавки
Дрожжи
Дрожжи 20 г
Шаги приготовления
Шаг 1
Жареные пирожки с картофелем и зеленым горошком

Для приготовления пирожков с картофелем и зеленым горошком потребуется: мука, вода, дрожжи свежие, подсолнечное рафинированное масло, соль, сахар, картофель и консервированный зеленый горошек.

Шаг 2
Жареные пирожки с картофелем и зеленым горошком
Картофель
Картофель350 г

Картофель очистите, помойте и нарежьте произвольно. Выложите в кастрюлю и залейте водой. Если картофель очень грязный, то есть смысл его помыть и перед чисткой. Немного посолите и поставьте на плиту. Варите картофель до мягкости.

Шаг 3
Жареные пирожки с картофелем и зеленым горошком
Горох консервированный
Горох консервированный100 г

Когда картофель станет мягким, воду слейте и разомните картошку в пюре. Добавьте консервированный зеленый горошек. Перемешайте картофельное пюре с зеленым горошком.

Шаг 4
Жареные пирожки с картофелем и зеленым горошком
Лук репчатый
Лук репчатый60 г

Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду с подсолнечным маслом. Жарьте лук до легкого золотистого цвета.

Шаг 5
Жареные пирожки с картофелем и зеленым горошком

После добавьте в картофельное пюре с горошком.

Шаг 6
Жареные пирожки с картофелем и зеленым горошком

Перемешайте все ингредиенты. Начинка для пирожков готова.

Шаг 7
Жареные пирожки с картофелем и зеленым горошком
Дрожжи
Дрожжи20 г

Дрожжи раскрошите в миску, у меня чаша планетарного миксера.

Шаг 8
Жареные пирожки с картофелем и зеленым горошком
Вода
Вода250 мл
Сахар-песок
Сахар-песок15 г

Добавьте сахар и теплую воду. Дайте дрожжам активироваться в течение 10-15 минут.

Шаг 9
Жареные пирожки с картофелем и зеленым горошком
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло50 мл

Влейте рафинированное подсолнечное масло.

Шаг 10
Жареные пирожки с картофелем и зеленым горошком
Соль
Соль5 г
Мука пшеничная
Мука пшеничная450 г

Добавьте чайную ложку соли без горки и просеянную муку.

Шаг 11
Жареные пирожки с картофелем и зеленым горошком

Замесите тесто. Это удобно сделать в миксере. Но руками тоже хорошо получается.

Шаг 12
Жареные пирожки с картофелем и зеленым горошком

Тесто округлите, накройте полотенцем или пищевой пленкой и поставьте в теплое место.

Шаг 13
Жареные пирожки с картофелем и зеленым горошком

Через 40-60 минут тесто подойдет, увеличится в размере и будет готово к работе.

Шаг 14
Жареные пирожки с картофелем и зеленым горошком

Разделите тесто на шарики весом 50-60 грамм. Каждый шарик раскатайте в лепешку. На середину лепешки выложите начинку.

Шаг 15
Жареные пирожки с картофелем и зеленым горошком

Края лепешки соедините, формируя пирожок.

Шаг 16
Жареные пирожки с картофелем и зеленым горошком
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло60 мл

На горячую сковороду с подсолнечным маслом выложите пирожки и обжарьте с обеих сторон до золотистого цвета.

Шаг 17
Жареные пирожки с картофелем и зеленым горошком

Пышные, вкусные жареные пирожки с картошкой и зеленым горошком готовы.

Шаг 18
Жареные пирожки с картофелем и зеленым горошком

Подавайте такие пирожки к любым первым блюдам, бульонам. А также к чаю, кофе. Приятного аппетита!

Посмотреть еще
Zoya7
Жареные пирожки с яйцом и зеленым луком.
Домашние рецепты
17
124
2
patee
Жареные пирожки с начинкой из зелёного горошка, сыра и зелени
Домашние рецепты
98
302
6
Zoya7
Жареные пирожки с говяжьей печенью и картофелем
Домашние рецепты
162
1.02K
5
patee
Жареные пирожки с луком и яйцом
Русская кухня
223
1.2K
23
Zoya7
Пирожки с картофелем, курицей и луком
Домашние рецепты
58
326
2
Zoya7
Жареные пирожки с картофелем и грибами
Домашние рецепты
1.02K
4.61K
58
Sunnny
Пирожки с яйцами и зеленым луком
Домашние рецепты
44
258
4
anrieta
Пирожки с луком и яйцом в духовке
Русская кухня
28
201
0
anrieta
Пирожки с луком и яйцом из дрожжевого теста
Домашние рецепты
7
38
0
patee
Жареные пирожки с куриной печенью и картофелем
Домашние рецепты
68
256
3
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта