Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Остаться на сайте
вторник, 09.08
Дрожжевые пирожки с капустой

Дрожжевые пирожки с капустой

Порций10
Время30 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияПироги и пирожки
СпособКлассический

Как нельзя кстати всегда бывают пирожки с капустой! Тесто у пирожков дрожжевое, сдобное, мягкое, воздушное! Многие очень любят пирожки именно с капустой. В данном рецепте два вида капусты - квашеная и свежая, что делает их начинку более нежной. Можно добавить в фарш сваренное вкрутую яйцо или поджарить капусту на беконе. Будет еще разнообразнее и вкуснее.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Пищевая ценность на 100 г
Белки 5,79 г
Жиры 6,24 г
Углеводы 30,59 г
202
КИЛОКАЛОРИИ
Мне нравится
Добавить себе
и 13 нравится
53 добавили себе
70
5
Вам нужно
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 60 г
Молочные продукты
Кефир
Кефир 220 мл
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 420 г
Овощи свежие
Капуста белокочанная
Капуста белокочанная 150 г
Лук репчатый
Лук репчатый 40 г
Сахар, мёд, соль
Сахар-песок
Сахар-песок 5 г
Соль
Соль 5 г
Соления, овощные консервы и полуфабрикаты
Капуста квашеная
Капуста квашеная 200 г
Специи, пряности, добавки
Дрожжи сухие быстродействующие
Дрожжи сухие быстродействующие 10 г
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 1 шт.
Яйцо куриное
Яйцо куриное 10 г
Шаги приготовления
Шаг 1
Дрожжевые пирожки с капустой

Для приготовления пирожков с капустой возьмите

Шаг 2
Дрожжевые пирожки с капустой
Кефир
Кефир220 мл
Дрожжи сухие быстродействующие
Дрожжи сухие быстродействующие10 г
Сахар-песок
Сахар-песок5 г
Соль
Соль5 г
Яйцо куриное
Яйцо куриное1 шт.
Мука пшеничная
Мука пшеничная420 г

Как обычно, заведите заранее дрожжевое тесто: дрожжи опустите в теплую воду (30 мл) со щепоткой сахара, дайте им вспениться. Затем смешайте стакан кефира, яйцо и дрожжи, немного подсолите и постепенно вмешивайте муку, чтобы тесто получилось гладким и однородным. Муки может быть чуть больше или меньше, ориентируйтесь на густоту теста. Все продукты нужно брать комнатной температуры или чуть теплыми.

Шаг 3
Дрожжевые пирожки с капустой

Тесто прикройте пленкой и полотенцем, поставьте в тепло на час, оно поднимется, подбейте его и снова оставьте на час.

Шаг 4
Дрожжевые пирожки с капустой
Капуста белокочанная
Капуста белокочанная150 г

Когда тесто подобьете, займитесь начинкой. Нашинкуйте свежую капусту.

Шаг 5
Дрожжевые пирожки с капустой
Лук репчатый
Лук репчатый40 г

Добавьте нарезанную половинку крупной луковицы.

Шаг 6
Дрожжевые пирожки с капустой
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло60 г

Разогрейте масло и слегка обжарьте лук.

Шаг 7
Дрожжевые пирожки с капустой
Капуста квашеная
Капуста квашеная200 г

Хорошо промойте квашеную капусту, если кисловата, то залейте ее горячей водой на полчаса.

Шаг 8
Дрожжевые пирожки с капустой

Добавьте на сковороду квашеную капусту, обжарьте, а потом потушите под крышкой, можно добавить немного воды.

Шаг 9
Дрожжевые пирожки с капустой

Когда она станет мягкой, добавьте свежую капусту и потушите-пожарьте до готовности.

Шаг 10
Дрожжевые пирожки с капустой

Подошедшее тесто разделайте колбасками.

Шаг 11
Дрожжевые пирожки с капустой

Тесто нарежьте на порции.

Шаг 12
Дрожжевые пирожки с капустой

Раскатайте скалкой.

Шаг 13
Дрожжевые пирожки с капустой

Положите остывший капустный фарш и слепите пирожки.

Шаг 14
Дрожжевые пирожки с капустой
Яйцо куриное
Яйцо куриное10 г

Уложите пирожки на противень и смажьте яйцом.

Шаг 15
Дрожжевые пирожки с капустой

Выпекайте в нагретой до 180 градусов духовке до румяности, около получаса, ориентируйтесь на свою духовку.

Шаг 16
Дрожжевые пирожки с капустой

Дрожжевые пирожки с капустой готовы! Выложите их на салфетку и прикройте полотенцем на полчаса, чтобы тесто отмякло.

Шаг 17
Дрожжевые пирожки с капустой

Подавайте румяные и вкусные дрожжевые пирожки с капустой к чаю или вместо хлеба к супам и бульонам. Приятного аппетита!

Посмотреть еще
Povar
Пирожки с капустой
Домашние рецепты
55
334
8
Zoya7
Пирожки с капустой и грибами
Домашние рецепты
26
226
0
Zoya7
Жареные пирожки с капустой на кефире
Домашние рецепты
20
117
0
Zoya7
Пирожки с капустой и морковью в духовке
Домашние рецепты
7
78
0
Iriiiina
Жареные пирожки с капустой
Домашние рецепты
1
20
0
cooklove
Очень вкусные домашние Пирожки с Капустой в духовке
Русская кухня
13
55
0
Lilac26
Пирожки с капустой и морковью
Русская кухня
21
129
2
HabibaGodjaeva48
Пирожки с капустой и яйцом
Домашние рецепты
11
124
0
anrieta
Дрожжевые пирожки с грибами и яйцом
Русская кухня
44
207
0
patee
Жареные пирожки с квашеной капустой
Домашние рецепты
73
265
4
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта