Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Остаться на сайте
воскресенье, 22.18
Жареные пирожки с картофелем и грибами

Жареные пирожки с картофелем и грибами

Порций10
Время2 часа
КухняДомашние рецепты
КатегорияПироги и пирожки
СпособКлассический

Домашние жареные пирожки - это классика кулинарии. С картофелем, горохом, яйцами и зеленым луком, с грибами, отварным мясом; к бульону, супу, борщу, чаю или кофе. Блюдо просто универсальное, доступное, простое в приготовлении и очень вкусное. Сегодня у меня рецепт пирожков на дрожжах. Тесто самое незатейливое, но самое вкусное. Подходит без проблем и получаются отличные пирожки. Начинка может быть и сладкая: творог, повидло, яблоки, сливы, груши, абрикосы, вишни. В любом варианте отличный результат обеспечен. Приготовьте такие пирожки и порадуйте ваших близких.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Пищевая ценность на 100 г
Белки 4,68 г
Жиры 10,47 г
Углеводы 25,64 г
214
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
и 994 нравится
4.52K добавили себе
5515
5
Вам нужно
Грибы
Шампиньон
Шампиньон 200 г
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 4 ст. л.
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 100 мл
Молочные продукты
Молоко коровье
Молоко коровье 250 мл
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 3 ст.
Овощи свежие
Картофель
Картофель 400 г
Лук репчатый
Лук репчатый 1 шт.
Сахар, мёд, соль
Сахар-песок
Сахар-песок 1 ст. л.
Соль морская
Соль морская 1 ч. л.
Специи, пряности, добавки
Дрожжи сухие активные
Дрожжи сухие активные 10 г
Перец черный молотый
Перец черный молотый п/в
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 1 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Жареные пирожки с картофелем и грибами

Для приготовления таких пирожков нужно взять для теста: сухие дрожжи, соль, сахар, молоко, яйцо, подсолнечное масло, муку. А для начинки картофель, шампиньоны, лук репчатый, соль, перец черный молотый и подсолнечное масло для жарки.

Шаг 2
Жареные пирожки с картофелем и грибами
Дрожжи сухие активные
Дрожжи сухие активные10 г
Молоко коровье
Молоко коровье250 мл
Сахар-песок
Сахар-песок1 ст. л.

В теплое молоко кладем сухие дрожжи и сахар.

Шаг 3
Жареные пирожки с картофелем и грибами

Через 10 минут дрожжи в молоке вспениваются, “оживают”.

Шаг 4
Жареные пирожки с картофелем и грибами
Яйцо куриное
Яйцо куриное1 шт.

Добавляем в дрожжи с молоком и сахаром яйцо. Перемешиваем.

Шаг 5
Жареные пирожки с картофелем и грибами
Соль морская
Соль морская1 ч. л.
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло4 ст. л.

Затем наливаем подсолнечное масло и кладем соль.

Шаг 6
Жареные пирожки с картофелем и грибами

Хорошо перемешиваем молоко с дрожжами, сахаром, солью, яйцом и подсолнечным маслом.

Шаг 7
Жареные пирожки с картофелем и грибами
Мука пшеничная
Мука пшеничная3 ст.

Муку просеиваем для обогащения кислородом и ликвидации ненужных примесей. В одном моем стакане 130 г муки. Но мука разная, поэтому смотрите по тесту.

Шаг 8
Жареные пирожки с картофелем и грибами

В молоко с дрожжами, сахаром, солью, яйцом и подсолнечным маслом постепенно добавляем муку.

Шаг 9
Жареные пирожки с картофелем и грибами

Замешиваем мягкое, эластичное тесто. Очень крутым тесто не должно быть. Оно должно получится мягким, как мочка уха.

Шаг 10
Жареные пирожки с картофелем и грибами

Кладем тесто в кастрюлю, закрываем чистым полотенцем и ставим в теплое место.

Шаг 11
Жареные пирожки с картофелем и грибами

У меня тесто поднялось через 30 минут. Все зависит от свежести дрожжей. В конечном итоге и вкус пирожков зависит от того, насколько хорошо подошло тесто. Теперь можно приступать непосредственно к приготовлению пирожков.

Шаг 12
Жареные пирожки с картофелем и грибами
Шампиньон
Шампиньон200 г

Пока тесто поднимается готовим начинку. Шампиньоны нарезаем мелко.

Шаг 13
Жареные пирожки с картофелем и грибами

Кладем на сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла.

Шаг 14
Жареные пирожки с картофелем и грибами
Лук репчатый
Лук репчатый1 шт.

Одну луковицу мелко режем.

Шаг 15
Жареные пирожки с картофелем и грибами

Затем нарезанный лук кладем в сковороду к грибам.

Шаг 16
Жареные пирожки с картофелем и грибами

Тушим шампиньоны с луком до готовности.

Шаг 17
Жареные пирожки с картофелем и грибами
Перец черный молотый
Перец черный молотыйп/в
Картофель
Картофель400 г

Картофель чистим, моем, нарезаем и варим из него пюре. В готовое пюре кладем грибы с луком. Солим и перчим по вкусу.

Шаг 18
Жареные пирожки с картофелем и грибами

Картофель с грибами перемешиваем. Начинка для пирожков готова.

Шаг 19
Жареные пирожки с картофелем и грибами

Кусок теста раскатываем и вырезаем любой выемкой круги.

Шаг 20
Жареные пирожки с картофелем и грибами

На каждый круг кладем начинку.

Шаг 21
Жареные пирожки с картофелем и грибами

Таким образом формируем пирожки.

Шаг 22
Жареные пирожки с картофелем и грибами
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло100 мл

На горячую сковороду наливаем подсолнечное масло и выкладываем пирожки.

Шаг 23
Жареные пирожки с картофелем и грибами

Обжариваем с обеих сторон до готовности. Из указанного количества ингредиентов получается 20-22 пирожка.

Шаг 24
Жареные пирожки с картофелем и грибами

Румяные, пышные, мягкие и очень вкусные пирожки готовы. Подаем со сметаной. А также к бульону, супу, борщу. Приятного аппетита!

Посмотреть еще
Zoya7
Жареные пирожки с говяжьей печенью и картофелем
Домашние рецепты
161
1.02K
5
yluannochka555
Слоёные пирожки с сосиской , с крабовыми палочками , с картошкой и грибами на скорую руку!
Русская кухня
1
17
0
patee
Жареные пирожки с луком и яйцом
Русская кухня
222
1.18K
23
Zoya7
Пирожки с картофелем, курицей и луком
Домашние рецепты
43
290
2
Zoya7
Пирожки с капустой и грибами
Домашние рецепты
24
220
0
Zoya7
Пирожки с рисом и грибами в духовке
Домашние рецепты
24
163
0
Zoya7
Жареные пирожки с яйцом и зеленым луком.
Домашние рецепты
16
117
2
Zoya7
Пирог с картофелем и грибами
Домашние рецепты
8
83
0
Marina4
Жареные пирожки на кефире без дрожжей
Домашние рецепты
17
100
1
patee
Турт с картофелем и грибами
Французская кухня
289
823
12
anrieta
Пирожки с луком и яйцом в духовке
Русская кухня
27
196
0
anrieta
Пирожки с луком и яйцом из дрожжевого теста
Домашние рецепты
7
37
0
patee
Жареные пирожки с куриной печенью и картофелем
Домашние рецепты
61
241
3
patee
Жареные пирожки с начинкой из зелёного горошка, сыра и зелени
Домашние рецепты
98
302
6
frol8310
ПИРОЖКИ С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ
Домашние рецепты
6
49
0
patee
Жареные пирожки с квашеной капустой
Домашние рецепты
72
261
4
patee
Жареные пирожки с яблоками
Украинская кухня
50
155
13
sapfira-20
Слоеные пирожки с курицей и грибами
Русская кухня
31
229
0
Zoya7
Жареные пирожки с ливером
Домашние рецепты
93
470
5
Mariya24
Жареные пирожки с картошкой
Русская кухня
2
19
1
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта