пятница, 12.11

Жареные пирожки на кефире без дрожжей

Порций	25
Время	1 час
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Пирожки
Способ	Классический

Очередное блюдо к чаю – жареные пирожки с картошкой и грибами на кефире. Рецепт приготовления пирожков с картошкой на кефире очень прост, а сами пирожки получаются вкусными и нежными. Да, конечно, жареные пирожки — это калорийно, но зато, как вкусно.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 4,22 г

Жиры 8,11 г

Углеводы 23,72 г

183 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 22 нравится

152 добавили себе

178

Вам нужно

Грибы

Вёшенка

400 г

Масла, жиры

	Подсолнечное масло	2 ст. л.
	Подсолнечное масло	100 мл
	Сливочное масло	40 г

Молочные продукты

Кефир

1 ст.

Мука, крахмал

Мука пшеничная

400 г

Овощи свежие

	Картофель	700 г
	Лук зеленый	5 стеб.

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	2 ст. л.
	Соль	1 ч. л.
	Соль	п/в

Специи, пряности, добавки

	Лавровый лист сушеный	1 шт.
	Перец душистый	п/в
	Сода пищевая	1 ч. л.

Яйца

Яйцо куриное

1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Мука пшеничная

400 г

Подготовить необходимые продукты для приготовления пирожков. Картофельное пюре сварить заранее. Грибы обжарить на среднем огне на сковородке без масла.

Шаг 2

Кефир

1 ст.

У лука отрезать корешки и мелко его порубить.
Видео: https://www.youtube.com/watch?v=HxxD6w0bOng

Шаг 3

Яйцо куриное

1 шт.

Соединить картофель, грибы и лук, приправить солью и перцем. Всё хорошо перемешать в однородную массу. Начинка готова.

Шаг 4

Сахар-песок

2 ст. л.

Готовим тесто. В ёмкость ввести куриное яйцо, сахар, соль, соду, влить кефир, растительное масло и всё перемешать.

Шаг 5

Сливочное масло

40 г

В другую миску всыпать просеянную муку, сливочное масло, растереть вилкой. В мучную смесь влить кефирную и замесить тесто.

Шаг 6

Подсолнечное масло

2 ст. л.

Сначала ложкой, а затем руками довести тесто до однородного состояния. Тесто накрыть тканью и дать отдохнуть 20-30 минут.

Шаг 7

Сода пищевая

1 ч. л.

Готовое тесто разделить на порции, сформировать из них кружочки небольшого размера. В центр кружочка положить начинку.

Шаг 8

Соль

1 ч. л.

Закрепить края и перевернуть швом вниз.

Шаг 9

	Картофель	700 г
	Соль	п/в

Так поступить со всеми заготовками.

Шаг 10

Вёшенка

400 г

На сковородку влить растительное масло, подогреть его и выложить заготовки пирожков.

Шаг 11

Лук зеленый

5 стеб.

Обжаривать пирожки на слабом огне с двух сторон до золотистого цвета. Когда переворачиваете пирожки на другую сторону, накрывайте их крышкой и обжаривайте под крышкой.

Шаг 12