среда, 20.21

Печеные пирожки с мясной начинкой

Порций	10
Время	2 часа
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Пирожки
Способ	Классический

Вкусные, сытные, простые в приготовлении, дрожжевые пирожки с начинкой на любой вкус.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 12,19 г

Жиры 6,2 г

Углеводы 33,65 г

242 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

нравится

6 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Подсолнечное масло

8 ч. л.

Мука, крахмал

Мука пшеничная

4 ст.

Мясо

Свиной фарш

300 г

Овощи свежие

	Лук зеленый	8 стеб.
	Лук репчатый	2 гол.

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	4 ч. л.
	Соль	1 ч. л.

Соки, воды, напитки

Вода

80 мл

Специи, пряности, добавки

	Дрожжи сухие активные	10 г
	Перец черный молотый	2 г

Яйца

Яйцо куриное

4 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Мука пшеничная	4 ст.
	Соль	1 ч. л.
	Подсолнечное масло	8 ч. л.
	Сахар-песок	4 ч. л.
	Дрожжи сухие активные	10 г
	Яйцо куриное	4 шт.
	Вода	80 мл
	Свиной фарш	300 г
	Лук репчатый	2 гол.
	Лук зеленый	8 стеб.
	Перец черный молотый	2 г

1.ГОТОВИМ ТЕСТО.
В миску просеять 4 неполных стакана муки, добавить 23 чайной ложки соли, 4 чайные ложки сахара, 10 грамм сухих активных дрожжей, перемешать.

Шаг 2

В отдельной посуде взбить 2 куриных яйца с 4 чайными ложками растительного масла, (можно взять оливковое), добавить 23 стакана тёплой воды, перемешать и ввести в сухие ингредиенты.

Шаг 3

Замесить крутое тесто. Месить, пока оно не станет эластичным.

Шаг 4

Скатать в шар, смазать растительным маслом и, положив в миску и накрыв полотенцем, отправить тесто в тёплое место.

Шаг 5

НАЧИНКА
- Мясная :
в сковороду наливаем 2-3 чайные ложки растительного масла, добавляем мелко порезанный репчатый лук и обжариваем его до золотистого цвета.

Шаг 6

К луку отправляем фарш и на среднем огне тушим до готовности. Солим, перчим по вкусу.

Шаг 7

Когда мясная начинка немного остынет, для более однородной консистенции, её можно перекрутить в блендере.

Шаг 8

-Яйца с зелёным луком:
берём 2 куриных яйца, сваренных вкрутую,очищаем и нарезаем мелкими кубиками.

Шаг 9

Зелёный лук, 6-8 перьев, моем, сушим, нарезаем мелко и добавляем к порезанным яйцам. Солим, перчим по вкусу.

Шаг 10

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПИРОЖКОВ
Достаём наше тесто и раскатываем его в пласт, толщиной 0,5 см.

Шаг 11

Большим стаканом выдавливаем кружочки, выкладываем начинку и формируем пирожки.

Шаг 12

На заранее смазанный растительным маслом противень, выкладываем пирожки швом вниз и даём им немного подрасти. Смазываем взбитым яйцом и отправляем, в разогретую до 175-180 градусов, духовку, приблизительно на 20-30 минут.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!